Potraviny ako tvaroh a mak sa k sebe hodia. Preto navrhujem, aby sa z nich robili buchty. Ukázali sa ako veľmi jemné, chutné a aromatické.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - nízkotučný tvaroh - 250 g;
- - múka - 400 g;
- - cukor - 100 g;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- - mlieko - 100 ml;
- - rastlinný olej - 100 ml;
- - prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
- - soľ - štipka.
- Náplň:
- - mak - 100 g;
- - mlieko - 100 ml;
- - cukor - 2 lyžice.
- Mazanie žemlí:
- - maslo - 20 g;
- - krém - 3 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Mak vložíme do malého hrnca, najskôr ho spojíme s kryštálovým cukrom a mliekom. Výslednú zmes privedieme k varu, varíme na miernom ohni 5-7 minút. Po uplynutí času odstavte, prikryte viečkom a nechajte úplne vychladnúť.
Krok 2
V hlbokej miske zmiešajte nasledujúce ingrediencie: prášok do pečiva, múku preosiatu cez sito, tvaroh, kryštálový cukor, vanilkový cukor, soľ, slnečnicový olej a mlieko. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte niekoľko minút dohladka, najlepšie mixérom. Cesto je hotové.
Krok 3
Hotové cesto preložte z hlbokej misy na pracovnú dosku. Z valčeka, ktorého hrúbka je približne 5 milimetrov, urobte z neho vrstvu. Na ňu rovnomerne položte makovú plnku a zabaľte do tvaru valčeka.
Krok 4
Rolku cesta nakrájajte na rovnaké kúsky, ktorých hrúbka je približne 3-4 centimetre.
Krok 5
Zapekaciu misu prikryte listom pergamenu a vložte do nej výsledné kúsky cesta podobné slimákovi. Najlepšie je začať tento postup od polovice.
Krok 6
Rúru predhrejte na 180 stupňov a pošlite do nej budúce tvarohové buchty asi 30 - 40 minút.
Krok 7
Medzitým zmiešajte smotanu s maslom, nalejte do hrnca, priveďte do varu, nikdy však nevarte.
Krok 8
Hotové pečivo dôkladne namažte krémovou hmotou, potom ich vložte asi na štvrť hodiny do vypnutej rúry. Tvarohové buchty s makom sú pripravené!
