Prichádza leto a toto je sezóna najchutnejšieho jedla - okroshky. Osvieži v horúcom dni a zároveň zasýti telo vitamínmi. Chutné, zdravé a veľmi jednoduché.
Je to nevyhnutné
- - 200 - 300 gramov varených párkov, párkov alebo párkov,
- - 3-4 stredne veľké zemiaky,
- - 2 malé uhorky,
- - 8 reďkoviek,
- - 3-4 vajcia,
- - malý zväzok kôpru,
- - malý zväzok zelenej cibule,
- - kyslá smotana (množstvo podľa chuti),
- - kvas (množstvo podľa chuti),
- - soľ (množstvo podľa chuti).
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyte (nemusíte ich šúpať), vajcia opláchnite vodou. Vložte zemiaky s vajcami do ohňa, povarte ich, až kým nebudú zemiaky jemné, potom vychladnite.
Krok 2
Hotové vajcia a zemiaky (so šupkou) nakrájajte na kocky. Klobásu alebo párky nakrájajte na kocky (veľkosť podľa chuti).
Krok 3
Okurky, reďkovky, kôpor a zelenú cibuľu opláchnite a osušte. Uhorky nakrájajte rovnako ako všetky ostatné ingrediencie. Nakrájajte kôpor a zelenú cibuľu. Reďkovku nakrájajte podľa chuti, môže to byť na kocky alebo plátky, podľa želania nastrúhajte na strúhadle (chutí lepšie).
Krok 4
Pripravené suroviny preložte do veľkej misy alebo malého hrnca. Nalejte kvass, soľ podľa chuti. Okroshku dáme na 20 - 30 minút vylúhovať do chladničky. Podávame po častiach, do každej porcie pridáme lyžicu kyslej smotany (podľa chuti viac). Najlepšie je dať okroshku s vyprážanými malými zemiakmi, ale môžete ju podávať aj ako samostatné jedlo.
