Leto nemôže byť bez okroshky! Túto studenú polievku milujú deti aj dospelí. Ingrediencie sú také jednoduché, že takéto jedlo je možné pripraviť minimálne každý deň. Najmä ak za oknom svieti horúce slnko.
Je to nevyhnutné
- - 4 zemiaky,
- - 4 vajcia,
- - 1 stredná uhorka,
- - 400 g zeleného hrášku,
- - 5 reďkoviek,
- - 300 g varenej klobásy,
- - 40 g zelenej,
- - soľ podľa chuti,
- - 1 liter kvasu.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite zemiaky a povarte ich v uniformách. Rovnakým spôsobom varte vajcia asi 12 minút, potom ich naplňte studenou vodou a nechajte vychladnúť.
Krok 2
Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, koriander) dobre opláchnite, osušte a nakrájajte nadrobno. Nakrájanú zeleninu trochu posolíme a zapamätáme si (s mäknutím a vydávaním šťavy).
Krok 3
Olúpte zemiaky a nakrájajte na kocky ľubovoľnej veľkosti. Uhorku, varenú alebo údenú klobásu a olúpané vajcia nakrájajte na malé kocky. Reďkovky umyjeme a nakrájame na kocky alebo pásiky (podľa želania môžeme nastrúhať).
Krok 4
Všetky pripravené suroviny spojte do veľkej misy alebo hrnca, pridajte čerstvé bylinky a zelený hrášok. Ak chcete, môžete trochu pridať soľ a pridať čierne korenie. Umiestnite veko na ingrediencie a uložte do chladničky.
Krok 5
Pred podávaním naplňte prípravok kvasom, premiešajte, pridajte kyslú smotanu a podávajte. Produkt sa môže podávať ako šalát, pretože jeho zloženie je podobné ako u každého obľúbeného šalátu „Olivier“.
