Zákusky sú pochúťkou, ktorú mnohí milujú od detstva. Tieto lahodné krémové krémy sú ideálne na sviatočné čaje. Môžete ich však vylepšiť pridaním lahodnej čokoládovej omáčky a vanilkovej zmrzliny.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 400 g vanilkovej zmrzliny.
- Pre choux pečivo:
- - 250 ml vody;
- - 160 g múky;
- - 5 vajec;
- - 100 g masla;
- - štipka soli.
- Pre čokoládovú omáčku:
- - 100 g tmavej čokolády;
- - pohár silnej smotany;
- - 3/4 šálky cukru;
- - 40 g masla;
- - 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu;
- - 2 lyžice. lyžice kukuričného sirupu.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv by sa malo pripraviť cesto s chouxom. Priveďte olej a vodu do varu, pridajte štipku soli. Za občasného miešania po troškách pridávame múku. Odstavíme z ohňa, ochladíme. Po jednom zašľahajte vajcia a za stáleho miešania zmes miešajte dohladka.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Cesto rozotrieme na plech vo vzdialenosti 5 cm, rozložíme ho pomocou cukrárskej striekačky vo forme malých prúžkov alebo čajovej lyžičky. Pečte zákusky 30-40 minút do zlatista. Počas pečenia neotvárajte rúru.
Krok 3
Počas varenia zákuskov pripravte čokoládovú omáčku. Čokoládu zomelieme v mixéri, kým sa nerozdrobí nadrobno.
Krok 4
Spojte cukor, smotanu a kukuričný sirup v malom hrnci. Je potrebné pridať sirup, aby bola omáčka rovnomernejšia. Na miernom ohni privedieme k varu.
Krok 5
Horúcu maslovú zmes nalejte do mixéra na čokoládu, pridajte vanilkový extrakt a maslo nakrájané na kúsky. Mixujte dohladka.
Krok 6
Hotové pudingové koláče nakrájame na polovice, naplníme zmrzlinou, navrch dáme čokoládovú omáčku. Ihneď podávajte, kým sa zmrzlina nezačne topiť.
