Šialene chutný a každý ho zbožňuje, tento dezert sa stane hlavnou ozdobou slávnostného stola. Tenké palacinky s jemnými chrumkavými okrajmi, plnené aromatickou likérovo-banánovou náplňou, veľkoryso poliate čokoládovou omáčkou - tento recept sa stane jedným z vašich obľúbených! Predstavujeme vám palacinky s banánom a čokoládou.
Ako pripraviť banánové palacinky
Suroviny na cesto:
- prémiová múka - 200 g;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica;
- vajíčko - 1 ks.;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- mlieko - 300 ml
Príprava cesta z banánovej čokolády
Preosiať múku a zmiešať s kakaovým práškom. Zozbierajte to na kopci, urobte v strede priehlbinu, rozbite tam vajíčko. Potom musíte pridať zvyšné prísady. Tenkým prúdom nalejte mlieko a všetko premiešajte, kým sa nezíska homogénne cesto. Ak sa ukáže byť príliš hustá, môžete ju zriediť väčším množstvom mlieka.
Príprava plnky na banánové palacinky
Na plnenie palaciniek potrebujeme:
- banány - 3 kusy;
- šťava z 1 pomaranča;
- oranžový likér - 2 lyžice.
Banány ošúpte a nakrájajte na plátky, všetko vložte do menšej misky, zalejte vylisovanou pomarančovou šťavou a likérom. Všetko veľmi jemne premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny. Alkohol je možné nahradiť inou tinktúrou alebo koňakom.
Ako pripraviť omáčku z banánovej palacinky
Zloženie na omáčku z banánovej čokolády na palacinky:
- škrob - 2 čajové lyžičky;
- mlieko - 3 lyžice;
- horká čokoláda - 40 g;
- med - 1 polievková lyžica;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica;
- vanilín - 1 štipka.
Škrob rozpustíme v 1 lyžici studeného mlieka, potom za stáleho miešania prilejeme zvyšok. Hořkú čokoládu nasekáme na kúsky, dáme do „vodného“kúpeľa a pridáme med, kakaový prášok, vanilín. Zmes za stáleho miešania zahrievajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Potom nalejte zmes mliečneho škrobu a bez zahustenia priveďte do varu a ihneď vypnite. Zmes by nemala vrieť!
Panvicu odstavíme z ohňa, pridáme jednu lyžicu masla a miešame.
Recept na lenivú omáčku: môžete si vziať polovicu čokoládovej tyčinky, rozpustiť vo „vodnom kúpeli“a zriediť trochou mlieka.
Posledný dotyk
Teraz choďte dolu k hlavnému bodu. Palacinky stočte do rolády alebo rolády, naplňte ich ústnou zálievkou banánovo-likérovou plnkou a na vrch šialene lahodnou čokoládovou omáčkou. Dobrú chuť!
