Neskutočne jemné, nadýchané a ľahké cesto s množstvom posýpok namočených v aromatickom slivkovom lekvári.
Môže sa kŕmiť: 12 osôb.
Kalorický obsah: 6494 kcal.
Produkty:
• Vanilín 3 gr.
• Vajcia 130 gr.
• Olej 210 gr.
• Cukor 150 gr.
• Mlieko 250 ml.
• Múka 810 gr.
• Kvasinky 50 gr.
• Džem 280 ml.
• Múka 90 gr.
Postup prípravy cesta krok za krokom:
• Naplňte pohár mliekom, pridajte čerstvé droždie a do lyžice pridajte cukor. Lyžičkou všetko pretrepte. Teraz by droždie malo fungovať, takže cesto nechajte 25-20 minút samé. Spojte vajcia so zvyšným cukrom mixérom, až kým nebude konzistencia ľahkej peny. Hlbokú misu pokryjeme múkou, zalejeme vychladeným ghí, penivými vajcami a aktívnym cestom. Vypracujte dobré cesto pomocou mixéra. Nemal by sa držať na riadoch (ak je to potrebné, zvýšte množstvo múky v ceste). Misku s podstavcom zabaľte do alobalu na 50 - 45 minút, to znamená, dajte droždiu šancu opäť sa prejaviť.
• Nadýchané cesto dajte na stôl s múkou a navlhčenými rukami, aby ste vytvorili tenký široký plochý koláč.
• Na cesto dáme slivkový lekvár a rovnomerne rozotrieme. Zrolujte rolku, ktorá je rozdelená na krúžky. Hrnčeky rozložíme na plech. Na vrchu zakryte uterákom 15-14 minút.
Postup výroby postrekovača:
• Múku zomelieme s cukrom a vanilkou. Práškovú hmotu zalejeme horúcim rozpusteným maslom a rýchlo premiešame.
• Vykysnuté cesto zakryte vrstvou posýpky a koláč zohrejte 55 - 50 minút (120 stupňov).
Počas chladenia pečiva by ste si mali pripraviť tácku, na ktorej budú ležať kúsky koláčov, vybrať džbán mlieka z chladničky a pozvať všetkých členov domácnosti k stolu.
