Koláč z krehkého cesta s malinovým džemom a polevou môže počas návštevy zdobiť konferenčný stolík. Pripraviť sa dá veľmi ľahko, ingrediencie budú potrebné najjednoduchšie, ďalší čas bude potrebný iba na to, aby zmrzla neskutočne krásna glazúra.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie na formu 25 x 30 centimetrov:
- Pre tortu:
- - 300 g masla;
- - 120 g krupicového cukru;
- - 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu;
- - žĺtok;
- - 500 g múky;
- - 400 g malinového džemu.
- Pre glazúru:
- - 100 ml vody;
- - 500 g krupicového cukru;
- - akékoľvek potravinárske farbivo višňovej farby.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180C, formu zakryjeme papierom na pečenie v dvoch vrstvách.
Krok 2
Vo veľkej mise vyšľahajte maslo izbovej teploty, práškový cukor, vanilkový extrakt a žĺtok. Do misy preosejeme múku, pridáme štipku soli. Suroviny zmiešajte pomocou drevenej lopatky a potom rukami, aby ste vytvorili chrumkavé krehké cesto.
Krok 3
Polovicu cesta dáme do formy a čo najtesnejšie ju podusíme. Na cesto rozložte malinový džem, odstúpte o 1 centimeter od okrajov.
Krok 4
Zvyšné cesto si nad džemom rozdrobte rukami - vrstva by mala mať rovnakú hrúbku. Druhá vrstva cesta sa spočiatku nebude zdať veľmi rovnomerná, ale počas pečenia sa maslo roztopí a vrstva sa vyrovná. Koláč pečieme 35-40 minút.
Krok 5
Keď je koláč úplne vychladnutý, začneme pripravovať polevu. V hrnčeku zmiešajte krupicový cukor, vodu a malé množstvo farbiva. Glazúra by sa mala ukázať ako jemná ružovkastá farba. Naplňte koláč glazúrou, náhodne pokvapkajte niekoľkými kvapkami farbiva a špáradlom alebo dreveným špízom urobte škvrny, aby vzor na glazúre pripomínal textúru mramoru. Koláč dáme na noc do chladničky, aby bola poleva úplne zmrznutá.
