Zdalo by sa, že ryba v cestíčku je úplne bežné, každodenné jedlo, ktoré sa pripravuje úplne jednoducho. Nie je to však tak celkom pravda. Existuje veľa originálnych receptov na cesto, ktoré vám umožnia zmeniť obyčajné jedlo na vynikajúce jedlo.
Ryby v tvarohovom cestíčku
Vďaka tvarohovému cestíčku sú ryby jemné, šťavnaté a celkom uspokojivé. Na varenie rýb v takom cestíčku budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:
- 200 g rybieho filé;
- 3 lyžice. majonéza;
- 4 vajcia;
- 2 lyžice. (so šmýkačkou) múka;
- 100 g tvrdého syra.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia rozšľaháme s majonézou a spojíme so syrom. Všetky suroviny zmiešame, osolíme, pridáme múku. Všetko ešte raz poriadne premiešame. Rybie filé nakrájajte na malé kúsky. Každý kúsok ponorte do cesta a smažte, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka. Dajte restovanú rybu na obrúsok, aby odtekala prebytočná mastnota. Potom preložte do misky a podávajte.
Ryby v pivnom cestíčku
- 500 g rybieho filé;
- 100 g múky;
- 1 vajce;
- 150 ml svetlého piva;
- 2 lyžice. zeleninový olej.
Múku preosejeme a jemne spojíme s bielkom. Potom pridajte svetlé pivo a rastlinný olej. Cesto by malo byť dosť tekuté. Ryby nakrájame, ponoríme do cesta a opečieme. Ryby sa ukážu ako veľmi jemné a cesto bude vyzerať, akoby bolo vyrobené z prelamovanej čipky.
Ryby v zemiakovom cestíčku
- 3 stredne veľké hľuzy zemiakov;
- 1 vajce;
- 2 lyžice. múka
- soľ a korenie podľa chuti.
Olúpané a umyté zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme múku, vajce a soľ. Rybie filé nakrájajte, potom rozvaľkajte zemiakovú zmes a orestujte na rastlinnom oleji.
