Sumec, alebo jeho druhý názov „morský vlk“- je zásobárňou vitamínov (A, E, D) a minerálov (síra, vápnik, horčík, chlór), ktoré majú pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Mäso zo sumca obsahuje veľké množstvo bielkovín (takmer 20%) a takmer 6% prospešných mastných kyselín. Zároveň je mäso „morského vlka“ľahko asimilované a je zahrnuté v diétnom menu, odporúča sa na výživu pri športe, na lekárske a preventívne ošetrenie.
Je to nevyhnutné
- • Sumcové ryby (steaky) - 0,8-1 kg
- Na pivné cesto
- • Pivo - 0,5-1 šálky
- • Pšeničná múka - 0,5-1 sklo
- • 1-2 vajcia
- • Soľ 0,5-1 lyžičky. (ochutnať)
- • mletá paprika (čierna alebo biela) (podľa chuti)
- • Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť ryby a cesto. Ryby prirodzene rozmrazte a opláchnite pod tečúcou vodou. Steaky osušíme papierovou utierkou, položíme na povrch stola, mierne posolíme, posypeme mletým korením.
Krok 2
Kým ryby solia, pripravte si pivné cesto. Aby ste to dosiahli, musíte pivo zahriať na teplý stav, asi 30 stupňov. Potom preosejte múku do misy, pridajte soľ, štipku mletej papriky a premiešajte. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia vidličkou alebo metličkou a spojte ich s múčnou zmesou, potom po malých dávkach postupne prilievajte pivo. Miešajte, kým sa cesto nestane homogénnym, hustým bez hrudiek.
Krok 3
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Kúsky ryby ponorte do cesta a vložte do panvice. Veko nemusíte zatvárať, inak ryby zmäknú! Po 4 - 5 minútach kúsky otočte a ryby opečte z druhej strany. Keď sa na oboch stranách vytvorí chrumkavá kôrka, ryba je pripravená, môžete ju naservírovať na stôl.
