Šalát s cestovinami a šunkou je výdatný, ale zároveň ľahký a zdravý. Najmä ak si dáte cestoviny z tvrdej pšenice. Navyše, zeleninu varíte v dvojitom kotli, čím šetríte všetky potrebné živiny. Tento zdanlivo jednoduchý šalát sa ukazuje ako veľmi užitočný.
Je to nevyhnutné
- - 200 g cestovín;
- - 150 g šunky;
- - 3 stonky zeleru:
- - 250 g brokolice;
- - 250 g mrkvy;
- - 3 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 3 lyžice. lyžice majonézy;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy;
- - 2 ks sladká červená paprika;
- - 100 g syra;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Varte kučeravé cestoviny, vložte do cedníka. Brokolicu a mrkvu uvarte v dvojitom kotli. Ochlaďte pripravenú zeleninu. Brokolicu rozdeľte na kvetenstvo, opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Vložte zeleninu do hrubého sitka a sceďte ju.
Krok 2
Stonkový zeler nakrájame na kocky, na kocky nakrájané papriky a mrkvu, kolieska brokolice, šunku na prúžky.
Krok 3
Príprava obväzu. Zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, nasekaný kôpor, citrónovú šťavu. Podľa chuti pridáme korenie. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s vytlačeným cesnakom a pridáme k dresingu.
Krok 4
Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a pridajte zálievku. Šalát preložíme do peknej šalátovej misy, pridáme petržlenové listy a podávame.
