Myslíte si, že štíhly jedálniček je niečo nudné a nevýrazné? Nie je to vôbec tak. Môže byť dosť pikantné a rozmanité. Tradičný šalát z štíhlych talianskych cestovín vám pomôže doplniť stravu o rozmanitosť a sviežosť.
Je to nevyhnutné
- - 200 g petržlenovej vňate;
- - jeden strúčik cesnaku;
- - 60 g píniových orieškov;
- - 250 g cherry paradajok;
- - morská soľ;
- - 50 g parmezánu;
- - 100 g olivového oleja;
- - 250 g cestovín „Horns“.
Inštrukcie
Krok 1
Uvarte 250 g cestovín „Horns“. Na 100 g cestovín musíte vziať 1 liter vody.
Krok 2
Na prípravu omáčky musíte zobrať petržlen, odrezať tvrdé stonky. Zvyšok nalejte do misky mixéra. Pridajte 50 g píniových orieškov, strúčik cesnaku, trochu morskej soli, lyžicu strúhaného parmezánu a 100 ml olivového oleja. Všetko rozomlejte mixérom dohladka.
Krok 3
Zvyšné píniové oriešky osmažte na suchej panvici bez oleja do zlatista. Nezabudnite orechy pravidelne miešať, inak sa veľmi rýchlo spália.
Krok 4
250 g cherry paradajok nakrájajte na veľké kúsky. Uvarené cestoviny preložíme do samostatnej misy, pridáme trochu olivového oleja, pridáme nasekané cherry paradajky, prelejeme pripravenou omáčkou. Jemne premiešame lyžičkou.
Krok 5
Preložíme na tanier, posypeme opečenými orieškami a na vrch nastrúhaným syrom. Tento šalát sa môže podávať teplý aj studený, všetko závisí od vašich chuťových preferencií.
