Kastról na cestoviny s mletým mäsom, syrom a paradajkovou omáčkou. V podstate je kastról na cestoviny ziti zjednodušenou verziou lasagní. Namiesto listov lasagny sú tu za sebou poukladané rúrkové cestoviny zvané ziti. Výdatná a chutná večera pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- Pre desať porcií:
- - 1,5 litra paradajkovej omáčky;
- - 500 g cestovín ziti;
- - 500 g mletého hovädzieho mäsa;
- - 150 g mäkkého syra;
- - 150 g syra mozzarella;
- - 1 cibuľa;
- - 1, 5 pohárov kyslej smotany;
- - 2 lyžice. lyžice strúhaného parmezánu.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr rolky ziti povarte v osolenej vriacej vode po dobu 8 - 10 minút (pozri pokyny na obale vašich cestovín). Potom ich preložte do cedníka, nechajte odtekať všetku vodu.
Krok 2
Na veľkej panvici alebo panvici nastrúhajte nakrájanú cibuľu a chudé mleté hovädzie mäso na strednom ohni. Pridáme paradajkovú omáčku a dusíme 15 minút. Hotová paradajková omáčka na špagety sa zvyčajne predáva v plechovkách s objemom 750 ml. Mleté mäso môžete ale podľa chuti podusiť s cibuľou v zmesi vody, paradajkovej pasty a korenia. Prípadne si môžete pripraviť vlastnú paradajkovú omáčku z čerstvých paradajok.
Krok 3
Zapekaciu misu natrieme maslom, pripravené suroviny dáme po vrstvách: najskôr polovicu uvarených cestovín, potom plátky mäkkého syra, kyslú smotanu, polovicu mäsovej paradajkovej omáčky, opäť polovicu cestovín, syr mozzarella, nakrájaný na plátky. To všetko naplňte zvyškom paradajkovo-mäsovej omáčky. Navrch posypeme strúhaným parmezánom. Vložte misku do rúry.
Krok 4
Kastról na cestoviny Ziti sa varí asi 30 minút pri 180 stupňoch v rúre. Počas tejto doby by mal byť syr dobre zhnednutý. Tento výdatný kastról podávajte horúci.
