Kastról na cestoviny je možno najbežnejším receptom na kastról. Toto jedlo bude vynikajúcimi raňajkami, ideálne na obed a dokonca aj na večeru. Vyžaduje minimum nákladov, ale prináša maximálnu radosť.
Kastról pomáha ženám v domácnosti veľmi chladne, najmä keď sa potrebujete rýchlo pripraviť na prácu a zároveň uspokojivo a chutne nakŕmiť rodinu. Aby ste to dosiahli, musíte si pripraviť potrebné ingrediencie alebo zobrať to, čo sa stratilo v chladničke, a poslať to do rúry alebo mikrovlnnej rúry.
Mimochodom, prvý kastról pripravovala mladá Američanka. Jednoducho zmiešala zvyšky rôznych výrobkov a piekla v rúre. Zrejme to bolo niečo zvláštne, keďže sa jedlo podarilo vstúpiť do histórie.
Možnosti tohto jedla sa môžu líšiť. Najpopulárnejšia je kastról na cestoviny. Taliani ho nazývajú lasagne a na jeho prípravu používajú špeciálne cestoviny.
Kastról na cestoviny a syr môže byť vynikajúci. Svojou nehou a syrskou kôrkou, ktorá zleje ústa, si podmaní labužníkov. Na prípravu takejto rajnice budete potrebovať: 200 g cestovín, 300 g syra, 3 lyžice. l. múka, 600 ml mlieka, 40 g masla, 2 mrkvy, soľ / korenie - podľa vášho uváženia.
V hrnci zmiešame múku, mlieko, maslo, pridáme soľ a korenie. Výsledná zmes by sa mala dať na stredný oheň a za stáleho miešania sa má udržiavať do zhustnutia. Potom musíte cestoviny uvariť v slanej vode do polovice varenia a zlikvidovať ich v cedníku. Syr a mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle. Syr si rozdelíme na tri rovnaké časti, jednu z nich pridáme do omáčky. Potom cestoviny zmiešame s mrkvou a omáčkou. Polovicu zmesi dáme do vymastenej formy, posypeme na vrch strúhaným syrom (1/3 dielu). Potom ďalšia vrstva cestovín a vrstva syra. Formu zakryjeme alobalom a vložíme na 25 minút do rúry. Potom je možné fóliu odstrániť a piecť ďalších 40 minút, kým sa nevytvorí tvarohová kôrka.
Aby bol kastról chutný a zároveň zostal štíhly, je lepšie zvoliť tvrdé odrody cestovín.
Ako môžete obohatiť svoj kastról na cestoviny? Aj keď je jedlo každodenné, môžete popustiť uzdu svojej fantázii a pokúsiť sa pridať huby, akúkoľvek zeleninu, ryby, mäso, zvyšky párkov alebo šunky. Je potrebné pamätať hlavne na to, že kastról bude fungovať, iba ak si „zachová“hlavnú chuť. V tomto prípade sú chuťou cestoviny. Všetko ostatné je iba prísada a malo by jej byť trochu.
Pre rajnice sú perfektné aj tie výrobky, ktoré zostali po včerajšej večeri, napríklad cestoviny a varené kuracie prsia. Na prípravu rajnice nalejte do predhriatej panvice olivový olej a vložte nadrobno nakrájané kúsky kuracích pŕs a cibuľu. Všetko je vyprážané do zlatista.
Formu, kde sa bude pokrm piecť, je potrebné vymastiť olejom a vložiť do nej cestoviny. Môžete robiť všetko naraz, môžete aj polovicu, všetko závisí od toho, koľko vrstiev bude v kastróle. Ak máte čas, môžete si urobiť čas a pripraviť 4 vrstvy, ktoré striedajú cestoviny a kuracie mäso a cibuľu. Ak nie, dajte všetky cestoviny naraz a na ne cibuľovo-kuraciu vrstvu.
Potom v miske rozšľahajte 3 vajcia, pridajte 100 - 150 g kyslej smotany (smotany) a 50 - 70 ml mlieka. Znova všetko premiešame, dochutíme soľou a korením. Potom do výslednej hmoty pridajte 100 g syra rozdrveného na hrubom strúhadle.
Výslednou omáčkou zalejeme cestoviny s kuracím mäsom a vložíme do vyhriatej rúry. Kastról bude hotový za 30 minút. Dá sa vytiahnuť a po vychladnutí nakrájať na porcie. Takýto recept by bol dobrý nápad pre každého, kto hľadá niečo rýchle a chutné.
