Vôňa čerstvého pečiva vytvára doma útulnú atmosféru. Ale nie každý sa rozhodne piecť koláče sám, mysliac si, že je to náročný časovo náročný proces. Rybí koláč sa pripravuje rýchlo a ľahko. Na to, aby ste to zvládli, nemusíte byť špičkový kuchár.
Je to nevyhnutné
-
- 500 g rybieho filé;
- 200 g margarínu alebo masla;
- 2 šálky múky;
- 1 lyžička Sahara
- 500 g zemiakov;
- 0,5 citróna;
- 200 g cibule;
- majonéza;
- soľ;
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte lístkové cesto. Predtým trochu zmäknite margarín. Na povrch, na ktorý budete miesiť cesto, nasypte múku. Navrch dajte margarín a nasekajte ho. Nakrájajte, až kým nebudú kúsky malé a úplne múkou.
Krok 2
Vezmite 0,5 šálky vody a rozmiešajte v nej soľ a cukor. Túto zmes nalejte do múky a margarínu a vypracujte cesto, ktoré zakryte navlhčeným uterákom alebo obrúskom a vložte do chladničky. Cesto ochladzujte čo najdlhšie, najmenej však 2 - 3 hodiny.
Krok 3
Rybie filé nakrájajte na malé kúsky a posypte citrónovou šťavou. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké kocky. Cibuľu nakrájajte na kolieska a ponorte na 1-1,5 minúty do vriacej vody, potom ju trochu osušte. Cibuľa zmäkne a stratí časť svojej horkosti.
Krok 4
Vychladnuté cesto rozvaľkajte v obdĺžnikovej vrstve, potom ho 4-krát preložte a znovu rozvaľkajte na pôvodnú veľkosť. Urobte to 3-4 krát.
Krok 5
Do stredu cesta poukladajte plátky zemiakov. Odstúpte asi 6 - 8 cm od okrajov. Na zemiaky a na kúsky rýb položte cibuľu. Na plnku natrieme majonézu. Pridajte si korenie podľa svojich predstáv.
Krok 6
Dobre nabrúseným nožom urobte z okrajov cesta pásy široké 2,5 - 3 cm. Pásy cesta na náplni obaľte presahom, akoby tkali vrkoč. Cesto pevnejšie oplette, inak vám môže šťava vytekať.
Krok 7
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Na plech dáme papier na pečenie, na ktorý položíme koláč a vložíme do rúry. Pečieme 45-50 minút. Pred použitím koláč mierne ochlaďte.
