V tomto recepte sa jemné cesto hodí k rebarboru a mandliam. Koláč sa pripravuje veľmi jednoducho, zvládne ho aj začiatočník v kuchárskom odbore. Tento koláč je dokonalý s kopčekom zmrzliny.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 100 g múky, cukru;
- - 60 g nasekaných mandlí;
- - 50 g masla;
- - 3 vajcia;
- - 1 čajová lyžička vanilkového cukru;
- - trochu prášku do pečiva.
- Na plnenie:
- - 500 g stonky rebarbory;
- - 100 g cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Rebarboru umyte, ošúpte, nakrájajte na prúžky rovnajúce sa dĺžke vašej formy. Vložte rebarborové prúžky do panvice, posypte 50 g cukru, duste ich na miernom ohni 5 minút, občas otočte.
Krok 2
Na rebarboru pridáme 50 g cukru na panvicu a šťavu, ktorá sa vytvorila počas dusenia, povaríme 2 minúty na miernom ohni. Potom vopred vložte rebarboru do formy pokrytej papierom na pečenie. Navrch dajte cukrový sirup.
Krok 3
Vajcia rozšľaháme s bežným cukrom a vanilkovým cukrom, hmota by mala zväčšiť objem. Pridáme zmäknuté maslo. Pridajte mleté mandle bez toho, aby ste prestali šľahať. Potom pridáme múku a prášok do pečiva.
Krok 4
Výsledné cesto nalejte do formy s rebarborou. Vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Rebarborový a mandľový koláč pečieme 25-30 minút. Dbajte na to, aby bol koláč uvarený svojpomocne, pretože doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti rúry a panvice.
Krok 5
Hotový koláč otočte na misku, vyberte papier na pečenie. Podávame s horúcim čajom s kopčekom krémovej alebo vanilkovej zmrzliny.
