Peppermint našiel veľké využitie v domácej kuchyni. Šaláty sa pripravujú z čerstvých listov, pridávajú sa do zeleninových polievok, dodávajú sviežosť vývarom a hodgepodge.
Domáce koláče s mätou získavajú zvláštnu arómu: sušienky, koláče a rožky. Kombinuje sa s ním celý rad zeleninových jedál: z paradajok, uhoriek, mrkvy a kapusty. Používa sa na dochutenie jedál zo zemiakov a fazule. Mäta zlepšuje chuť omáčok a dodáva nápojom jedinečnú arómu: želé, kompóty, ovocné nápoje a koktaily. Používa sa na zdobenie koláčov a ovocných šalátov.
Mätový čaj má nielen osviežujúcu chuť a nádhernú arómu, ale aj liečivé vlastnosti. Mäta sa používa na dochutenie druhých chodov: mäsa a rýb. Ponúkame prípravu originálneho jedla: jahňacie steaky s mätou a cesnakovým korením. Jahňacie mäso je možné nahradiť teľacou alebo bravčovou panenkou.
Jahňacie s mätou
Pečené jahňacie výrobky:
• 600 g jahňacieho mäsa, • 4 strúčiky cesnaku,
• 90 ml rastlinného oleja, • 1 polievková lyžica korenia na sušenú mätu, • čierne korenie, • soľ.
Príprava
Jahňacie mäso nakrájame na steaky. Korenie na varenie mäsa. Nakrájajte pažítku. V miske zmiešajte rastlinný olej, cesnak, sušenú mätu. Pridajte mleté korenie. Soľ. Jahňacie steaky natrieme uvareným korením. Vložte steaky do formy a zabalte ich do alobalu. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Steaky pečieme vo fólii pol hodiny. Potom otvorte rúru a rozložte fóliu. Potom jahňacinu pečieme 25 minút.
