Pusinka je klasický francúzsky dezert vyrobený z bielkov vyšľahaných z cukru. Ukazuje sa to veľmi chutné. Skombinujte pusinky a aromatické čerešne v jednom recepte na skvelý koláčik z čajovej párty!
Je to nevyhnutné
- - 500 g čerešní;
- - 250 g masla;
- - 4 poháre pšeničnej múky;
- - 4 kuracie vajcia;
- - 2 poháre cukru;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy;
- - 1 lyžička prášku do pečiva;
- - sóda, vanilkový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme žĺtka od bielkov. Bielky dáme do chladničky, žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom, pridáme múku.
Krok 2
Maslo si potrieme na hrubom strúhadle, vypracujeme cesto. Sódu uhasíme citrónovou šťavou, pridáme vanilkový cukor. Dobre premiesime, po častiach pridáme múku. Hotové cesto vložíme na 30 minút do chladničky.
Krok 3
Vychladnuté cesto dáme na papier na pečenie a vyvaľkáme na tenkú vrstvu. Cesto preložíme na plech, vytvarujeme boky, na vrch poukladáme vykôstkované čerešne, rovnomerne ich rozdelíme, vložíme do rúry na 15 minút.
Krok 4
Hotový koláč vyberte z rúry. Porazte sneh z bielkov, rozdeľte cez čerešne, vložte späť do rúry. Veveričky by mali nadobudnúť jemnú béžovú farbu. Čerešňový a pusinový koláč je hotový, za horúca nakrájaný na porcie.
