Recepty na domáce koláče zo sovietskej minulosti sú zvyčajne jednoduché a cenovo dostupné aj pre tých, ktorí majú malé kuchárske skúsenosti. Mravenčí koláč z krehkých koláčikov upiekli nielen dospelí, deti si s ním dokonale poradili. Najťažšie bolo čakať, kým je koláč plný a nejesť ho celý a naraz, pretože koláč sa ukáže ako veľmi sladký a lahodný!
Je to nevyhnutné
- Výrobky na skúšku:
- • Pšeničná múka - 4 šálky
- • Granulovaný cukor - 1 pohár
- • Maslo - 200 gr
- • Kyslá smotana 20% - 1 pohár
- • 1 lyžička. sóda (uhasiť octom)
- Krémové výrobky:
- • Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka (270 g)
- • Mak - voliteľné
- • Vlašské orechy - voliteľné
- Kuchynské náradie:
- • Mlynček na mäso
- • Papier na pečenie alebo rohož
Inštrukcie
Krok 1
Príprava koláča pozostáva z 3 etáp: miesenie krehkého cesta, pečenie a kombinácia sušienok so smotanou. Pšeničná múka sa preoseje do misy, pridá sa tam kryštálový cukor, zmäknuté maslo (margarín) a hustá kyslá smotana. Sódu bikarbónu odmerajte čajovou lyžičkou bez šmýkačky a sódu bikarbónu uhaste kvapkou octu. Hasenú sódu poriadne premiešame a pridáme do cesta. Výsledné krehké cesto sa hnetie ručne, stočí sa do gule a krátko sa dá do chladničky.
Krok 2
Keď ste pripravili mlynček na mäso, nechajte cesto prejsť mlynčekom na mäso. Vynechané cesto pripomína „uličky“. Z pásu „cestičiek“sa odtrhnú kúsky 5-6 cm a dajú sa na plech. V takom prípade musí byť plech na pečenie najskôr pokrytý papierom na pečenie, koberčekom alebo natretý olejom, aby sa sušienky ľahšie vyberali. Kúsky cesta sa pečú pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Cookies vytiahnite, keď sú mierne zhnednuté a okraje tmavšie. Cookies je potrebné ochladiť a rozdrviť drvením (valčekom) alebo rukami na malé kúsky.
Krok 3
Varené kondenzované mlieko sa vloží do misy a po častiach sa zmieša s rozdrvenými sušienkami. Jedna hmota sa natrie na servírovaciu misku, vytvorí sa podložné sklíčko a odoberie sa, aby sa vylúhovala na chladnom mieste najmenej 2 - 3 hodiny. Ak je to žiaduce, hornú časť koláča je možné ozdobiť makom, strúhanou čokoládou, orechmi pre lepšiu podobnosť so skutočným mraveniskom.
