Toskánska paradajková polievka je jedným z talianskych jedál. Príprava trvá štyridsať minút. Ukazuje sa to veľmi chutné, uspokojivé a originálne.
Je to nevyhnutné
- Budeme potrebovať:
- paradajky - 1 kilogram
- červená paprika - 2 kusy
- cibuľa - 120 gramov
- voda - 1 liter
- vajcia - 4 kusy
- biele pečivo - 200 gramov
- Parmezán, olivový olej - každý po 50 gramov
- jedna stonka zeleru
- korenie, soľ - pre všetkých
Inštrukcie
Krok 1
Začnime. Cibuľu nakrájame na kocky, trochu orestujeme na olivovom oleji, pridáme papriku (nakrájanú na prúžky).
Krok 2
Paradajky ošúpeme, nakrájame na kocky, zeler nakrájame na plátky, všetko spolu s cibuľou a korením orestujeme. Dusíme spolu asi desať minút a prikryjeme pokrievkou.
Krok 3
Teraz vložte zeleninu do hrnca, podlejte horúcou vodou, soľou a korením, povarte pätnásť minút.
Krok 4
Parmezán nastrúhame na veľkom strúhadle, rozšľaháme s kuracími vajcami, pridáme do polievky.
Krok 5
Biely chlieb nakrájajte na plátky, orestujte - plátky by mali dozlatista, pridajte do misiek toskánskej paradajkovej polievky. Dobrú chuť!
