Výdatné a aromatické jedlo pre milovníkov mäsa. Kokosové mlieko je možné nahradiť 25% krémom.
Je to nevyhnutné
- - 700 g jahňacieho mäsa,
- - 2 zemiaky,
- - 150 ml kokosového mlieka,
- - 2 lyžice. strúhaný zázvor
- - 1 horká červená paprika,
- - 1 veľká cibuľa,
- - 1 lyžička kardamón,
- - 1 lyžička karafiáty,
- - 100 g zeleného hrášku,
- - 4 strúčiky cesnaku,
- - Bobkový list,
- - čierne korenie,
- - soľ podľa chuti,
- - 300 ml kuracieho vývaru,
- - štipka škorice.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte mäso nakrájať na stredné kúsky. Vložte ich do misy, pridajte nastrúhaný cesnak a nasekané korenie a zázvor. Pridajte 200 ml vývaru, premiešajte a odstavte.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na kolieska. Zemiaky nakrájame na kocky.
Krok 3
Na miernom ohni zahrejte 2 polievkové lyžice v hrnci s hrubým dnom. slnečnicový olej. Vložte tam cibuľu a za občasného miešania ju opekajte 5-7 minút. Potom pridáme kardamón, korenie, klinčeky, škoricu a bobkové listy. Smažte a za občasného miešania ďalšie 2 minúty.
Krok 4
Ďalej musíte pridať mäso s marinádou. Varte ho 10 minút na strednom ohni. Pridajte zemiaky. Zalejte vývarom, podľa chuti osoľte a premiešajte.
Krok 5
Panvicu prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu a dusíme, kým mäso a zemiaky nie sú mäkké. 5 minút pred pripravením hrášok vhoďte do hrnca a dolejte kokosovým mliekom. Polievku podávajte s čerstvým chlebom.
