Krevety v omáčke sa stanú skutočnou ozdobou každého slávnostného stola. Doba varenia tohto jedla je 30-35 minút.
Je to nevyhnutné
- - tigrie krevety;
- - červená kari pasta;
- - vajce;
- - galangal;
- - chilli;
- - citrónový cirok;
- - cuketa;
- - čerstvý ananás;
- - cesnak;
- - zázvor;
- - ryžové rezance;
- - olivový olej;
- - kokosové mlieko.
Inštrukcie
Krok 1
Kokosové mlieko zmiešame s kari, dáme na oheň a necháme prevrieť.
Krok 2
Olúpte galangal, cesnak, zázvor, citrónový cirok, nasekajte a vložte do hrnca s vodou. Dajte na mierny oheň a priveďte do varu.
Krok 3
Olúpte ananás, jadro a nakrájajte na malé, rovnomerné kocky. Cuketu nakrájame na plátky, potom kolieska nakrájame na plátky. Cesnak a čili umyjeme, olúpeme a nakrájame. Vajcia rozbite do samostatnej misy, oddeľte žĺtky a zmiešajte s kokosovou omáčkou. Vložte zmes na malý oheň.
Krok 4
Cesnak a korenie vložíme do panvice, do ktorej pridáme trochu olivového oleja a vložíme na mierny oheň. Pre dochutenie môžete pridať nejaké kari. Potom vložte do panvice ananás, cuketu a dobre premiešajte. Dochutíme podľa chuti a ďalej varíme na miernom ohni.
Krok 5
Akonáhle je zelenina vriaca, vložte ryžové rezance do hrnca a povarte ich, kým nebudú uvarené. Tigrie krevety potrieme olivovým olejom a trochu opečieme na samostatnej panvici. Krevety pridáme kokosovú a vaječnú omáčku a povaríme ich 10 minút. Počas varenia nezabudnite krevety premiešať.
Krok 6
Zeleninu a rezance scedíme v cedníku a pridáme k cukete a ananásu. Všetko premiešame a pár minút dusíme.
Krok 7
Na tanier dajte zeleninovú oblohu s krevetami, polejte omáčkou a ozdobte bylinkami.
