Dezert „Creme brulee“je jedlo francúzskej kuchyne. Jemný vanilkový krém vás len privádza do šialenstva, od jemnosti je nemožné sa odtrhnúť.
Je to nevyhnutné
- - 100 g kryštálového cukru
- - 3 žĺtky
- - 125 ml krému
- - 125 ml mlieka
- - 2 vrecká vanilínu
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr spojte smotanu a mlieko, potom pridajte vanilín. Nalejte do hrnca, priveďte do varu a odstavte z ohňa. Nechajte 10 minút vychladnúť.
Krok 2
Potom vyšľaháme žĺtky s kryštálovým cukrom. Tenkým prúdom nalejte do žĺtkov mlieko a smotanu, všetko dobre premiešajte.
Krok 3
Nalejte zmes do formičiek na pečenie.
Krok 4
Vezmite plech na pečenie, vyložte ho pergamenovým papierom. A formičky vložíme do krému. Plech nalejeme vriacou vodou. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov vo vodnom kúpeli asi 30-35 minút. Krém sa ukáže byť mierne uvarený.
Krok 5
Vyberte krém a nechajte ho mierne vychladnúť, potom ho odložte na chladné miesto na 1-1,30 hodiny.
Krok 6
Studený krém posypte 1 lyžičkou. kryštálový cukor. A opäť dajte formy na plech a zalejte studenou vodou. Vložíme do rúry a pečieme do zlatista. Vyberte a nechajte vychladnúť.
