Creme brulee je pudingový dezert. Lahodný krémový pomarančový krém Brulee poteší všetkých členov rodiny. Dezert sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Uvedené množstvo jedla stačí na 4 porcie.
Je to nevyhnutné
- - krém (25-33%) - 300 g;
- - pomaranče - 4 ks.;
- - vajcia - 4 ks.;
- - cukor - 100 g;
- - muškátový oriešok (zem) - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranče poriadne umyte, zbavte kôry (potrebujete 2 - 3 lyžičky kôry). Z dužiny vytlačte šťavu (potrebujete 4 - 5 lyžíc pomarančového džúsu).
Krok 2
Cukor nasypte na mlynček na kávu.
Krok 3
Spojte krém, krupicový cukor, muškátový oriešok, pomarančový džús a kôru. Miešajte. Zmes dáme na malý oheň a za stáleho miešania povaríme 4-5 minút. Stiahneme z tepla a dáme do chladničky.
Krok 4
Oddelíme žĺtka od bielkov. Vyšľahajte žĺtky a jemne spojte s krémovou hmotou. Miešame mixérom.
Krok 5
Krém rozdelíme na malé formičky a vložíme do hlbokého plechu. Nalejte vodu do plechu tak, aby zakryla polovicu foriem. Krém dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 30 minút. Potom zapnite gril v rúre a smotanu pečte ďalších 10 minút, aby ste získali krásnu kôrku. Dajte do chladničky na izbovú teplotu. Ozdobíme plátkami pomaranča a lístkami mäty.
