Palacinky sú tradičné ruské jedlá. Keď ich naservírujete na stôl, nasýtite rodinu lahodným a uspokojujúcim pokrmom. Hodia sa aj na sviatočný stôl. Upečte si tenké palacinky podľa jedného z receptov a uvidíte sami.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1:
- 4 vajcia;
- 200 g kondenzovaného mlieka;
- 100 g rastlinného oleja;
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- ocot;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 1 liter kefíru;
- múka.
- Recept číslo 2:
- 2 vajcia;
- 2 lyžice cukru;
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- 0,5 litra kefíru;
- 2 poháre vody;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 2 šálky múky.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1
100 g masla rozpustíme bez toho, aby sme ho nechali zovrieť.
Krok 2
V hlbokej miske zmiešajte 4 vajcia s 1 čajovou lyžičkou hasenej sódy a 200 g kondenzovaného mlieka, až kým nebude hladké.
Krok 3
Pridajte rozpustené maslo a 1 liter kefíru do vajec a kondenzovaného mlieka. Všetko dobre premiešajte.
Krok 4
Do tekutého základu cesta nalejte múku tak, aby hustotou pripomínala kefír. Nalejte 2 lyžice rastlinného oleja do cesta.
Krok 5
Na liatinovú lievancovú panvicu dajte 1 cm vrstvu soli, panvicu rozohrejte a soľ ohrievajte 10-15 minút. Potom soľ zlikvidujte a panvicu utrite obrúskom.
Krok 6
Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja.
Krok 7
Nalejte časť cesta do panvice, rovnomerne ho rozložte po panvici a palacinku upečte z oboch strán do zlatista.
Krok 8
Hotové palacinky poukladajte na tanier do stohu a podávajte teplé.
Krok 9
Recept číslo 2
V hrnci zmiešajte 1 šálku vriacej vody s 0,5 litra kefíru a 1 pohárom studenej vody. Zmes dochutíme soľou podľa chuti.
Krok 10
Pridajte 2 šálky múky a dobre premiešajte mixérom. Pridajte do cesta 2 lyžice rastlinného oleja.
Krok 11
Vyšľahajte 2 vajcia a 2 lyžice kryštálového cukru. Do zmesi pridáme 1 lyžičku sódy bikarbóny bez točenia a všetko nalejeme do cesta.
Krok 12
Cesto dobre premiešame a na predhriatej panvici upečieme tenké placky, podľa potreby pridáme rastlinný olej.
Krok 13
Pripravené palacinky podávajte s červeným kaviárom, medom, džemom, kyslou smotanou, cukrom, červenou rybou. Môžete ich naplniť ľubovoľnou náplňou podľa vášho výberu.
Dobrú chuť!
