Pekinská kapusta, známa tiež ako čínska kapusta, je najbližším príbuzným našej krásky s bielou hlavou. Podľa niektorých charakteristík sa však od seba stále líšia: napríklad čínske lopúchy sú mäkšie a tenšie, čo nejasne pripomína chuť šalátových listov. Výhody pekinskej kapusty z toho však nie sú o nič menšie, ako je zrejmé z vlastnej skúsenosti.
Byť zdravý
Vďaka bohatému vitamínovému a minerálnemu zloženiu je kitaika najcennejšou kultivovanou rastlinou. Je predovšetkým bohatý na draslík, preto sa odporúča všetkým, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom. Je to draslík, ktorý je stopovým prvkom, ktorý udržiava hlavný sval ľudského tela v dobrej kondícii a zabraňuje hromadeniu škodlivých sodných solí v cievach.
Výhody pekinskej kapusty sú navyše spôsobené prítomnosťou ďalších minerálov v jej zložení, a to: železo, zinok, selén a mangán. Vysoký obsah medi robí z tejto zeleniny dôležité jedlo pre ľudí s anémiou. Faktom je, že je to ona, ktorá umožňuje žľaze absorbovať sa v optimálnych objemoch; je to ona, ktorá sa aktívne podieľa na procese krvotvorby; je to ona, ktorá dodáva cievam pružnosť.
Nesmieme zabudnúť na vápnik s fosforom, ktoré spolu úzko súvisia a sú v pekinskej kapuste zastúpené v značnom množstve. Tieto stopové prvky zaisťujú pevnosť kostí a zubov, aktivujú pôsobenie mnohých vitamínov a tiež sa podieľajú na premene bielkovín, tukov a sacharidov na čistú energiu.
Čo sa týka vitamínov, čínska kapusta je lídrom v obsahu K: vitamínu, ktorý zabraňuje rozvoju osteoporózy a svalovej slabosti. Je to nevyhnutné pre osobu s dlhotrvajúcou hnačkou, ako aj v prípade zvýšenej krehkosti krvných ciev.
Na druhom mieste je vitamín C. Medzi ľuďmi dobre známa „kyselina askorbová“vám umožňuje vybudovať spoľahlivú imunitnú bariéru proti mnohým chorobám a je tiež silným antioxidačným prostriedkom. Tento kľúčový vitamín pre ľudí úzko súvisí s interferónom, látkou, ktorá zabraňuje tvorbe rakovinových nádorov v tele. Čínska kapusta je teda jedným z profylaktických látok v boji proti rakovine.
Schudnúť
V súčasnosti si čoraz viac obyvateľov planéty láme hlavu nad otázkami zdravého stravovania a túžbou schudnúť. A čínska kapusta vám umožní plne si uvedomiť úlohu. Faktom je, že jeho obsah kalórií sa prakticky blíži k nule: iba 16 kcal na 100 g čerstvého produktu. Dokonale zapadá do akejkoľvek stravy a môže byť efektívnym základom pre pôstny deň.
Okrem toho „čínština“dokonale „čistí“črevá, odstraňuje z nej toxíny a rieši taký chúlostivý problém ako zápcha. Táto vlastnosť osloví aj tých, ktorí chcú schudnúť.
Pekinská kapusta je tiež dobrá, pretože sa dá dlho skladovať, zároveň však nestráca svoje jedinečné vlastnosti. A tajomstvo spočíva v prítomnosti kyseliny citrónovej v jej zložení - prírodnom konzervačnom prostriedku. Výhody čínskej kapusty sú teda mimoriadne širokou témou a každý si v nej nájde niečo dôležité pre seba.
