Tradičný nemecký zemiakový šalát je nevyhnutnou súčasťou vianočného jedla v Nemecku. Pripravuje sa rôznymi spôsobmi v rôznych regiónoch krajiny. Nielen to, veľa nemeckých rodín má svoje vlastné recepty na toto zemiakové jedlo. Ak sa rozhodnete pripraviť nemecký šalát, urobte to aspoň 2 hodiny pred podávaním. Malo by sa dobre variť.
Je to nevyhnutné
- Zemiaky - 6 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 4 ks.
- Jogurt bez prísad - 0,5 šálky
- Majonéza - 3-4 lyžice
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Ocot - 1 čajová lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme a olúpeme. Pre nemecký šalát sú vhodné nerozdrobené odrody zemiakov. V opačnom prípade nedostanete šalát, ale kašu. Zemiaky nastrúhajte nahrubo a odložte ich.
Krok 2
Pripravte nemecký šalátový dresing. Vezmite veľkú misku na šalát. Primiešame horčicu, majonézu, jogurt. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Jogurt, ak je to potrebné, je možné nahradiť kyslou smotanou. Pridajte do omáčky zemiaky, všetko premiešajte.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu najemno na zemiakový šalát. Potom ho pridajte do misky. K nemeckému šalátu si môžete cibuľu vopred pripraviť v octe.
Krok 4
Vajcia uvaríme a nakrájame ich dosť nahrubo. Vložte ich do šalátovej misy so zvyškom surovín. Nakladané uhorky nakrájame na menšie kúsky, pridáme k zemiakovému šalátu a všetko premiešame. Musí sa to robiť opatrne, aby sa zemiakové kolieska nezlomili.
Krok 5
Pridajte si do nemeckého šalátu trochu octu. Podľa chuti môžete pridať bylinky ako tymián alebo petržlen. Miska je takmer pripravená. Teraz musí variť v chladničke. Tradičný nemecký zemiakový šalát má pikantnú príchuť. Môže hrať úlohu nielen samostatného jedla, ale aj prílohy. Podávame s klobásami, grilovaným mäsom alebo rybou.
