Malé vdolky s hrozienkami alebo nejaký druh bobúľ sa nazývali také neobvyklé meno. Zvyčajne má baba valcovitý tvar, je nasýtená sladkým sirupom, ktorý obsahuje napríklad alkohol, v tomto recepte je to rum.
Je to nevyhnutné
- - 170 g masla;
- - 150 g múky;
- - 50 g sušených čerešní;
- - 3 vajcia;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu cukru;
- - droždie, morská soľ.
- Pre sirup:
- - 180 g cukru;
- - 70 ml tmavého rumu.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 220 stupňov.
Krok 2
Pridajte 1 polievkovú lyžičku droždia. lyžicu cukru, lyžicu múky, štipku morskej soli, zalejeme 50 ml teplej vody. Cesto premiešajte, nechajte ho pár minút.
Krok 3
Maslo si vyšľaháme v kuchynskom robote, po jednom pridávame vajcia. Pridáme múku, pridáme cesto, sušené čerešne, premiešame. Cesto je hotové.
Krok 4
Cesto rozdelíme na malé formičky, ktoré sú do polovice plné. Formy nechajte 30 minút na mieste bez prievanu.
Krok 5
Keď je cesto jemné, vložíme formičky do rúry a pečieme asi 20 minút. Počas tejto doby budete mať čas na prípravu sirupu.
Krok 6
Nalejte 200 ml vody do hrnca, pridajte 180 g cukru, zalejte tmavým rumom. Všetko povaríme na miernom ohni, sirup by mal zhustnúť. Potom to preceďte.
Krok 7
Hotové žemle vyberte z foriem, trochu ich ochlaďte, naplňte sirupom, nechajte ich pol hodiny namočené - tým bude pochúťka jemnejšia.
