Polievku z hubového pyré milujú nielen dospelí, ale aj deti. Toto škandinávske jedlo má homogénnu konzistenciu a jedinečnú arómu. Ukázalo sa, že je ľahké a jemné. Na jeho prípravu si môžete vybrať akékoľvek huby vrátane šampiňónov a ošípaných.
Je to nevyhnutné
- -200 g hríbov;
- -2 zemiaky;
- -200 ml krému;
- -1 cibuľa;
- -2 strúčiky cesnaku;
- -1 mrkva;
- -sušený biely chlieb;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Polievkové pyré s hubami je dobré pre všetkých, dokonca aj pre tých, ktorí držia diétu a udržiavajú si kondíciu. A pred podávaním sa k nej pridajú krutóny. Pre toto jedlo si môžete vybrať akékoľvek huby: čerstvé, sušené a mrazené. Pred pridaním do vývaru je však potrebné ich správne pripraviť. Zmrazené zmrazte na panvici, aby sa z nich odparila všetka tekutina, a sušené namočte na 3-4 hodiny do vody alebo na 10 hodín do mlieka.
Krok 2
Ďalším pravidlom na prípravu takejto polievky je, kedy pridať krém. Naliajú sa na úplný koniec a potom sa polievka nemôže variť, inak sa výrobok zvlní. Krém môže mať akýkoľvek obsah tuku - od 10 do 30%, musí však byť čerstvý.
Krok 3
Voda sa naleje do hrnca a zapáli sa. Medzitým sa otepľuje, pripravuje sa zelenina: cibuľa sa krája na kocky, mrkva sa naseká na jemnom strúhadle a cesnak sa preleje cez lis, potom sa všetko rozloží na panvicu a vypraží sa. Zemiaky sa nakrájajú na malé kocky a varia sa 15 minút.
Krok 4
Na tej istej panvici sa vyprážajú šampiňóny, ktoré sa zalejú zemiakmi, varia sa ďalších 5 minút a pridá sa zvyšok zeleniny. Keď sú všetky výrobky pripravené, rozdrvte ich pomocou mixéra, znova ich priveďte do varu, pridajte smotanu a ihneď odstavte z ohňa. Nechajte polievku lúhovať pod vekom 10 minút, nalejte ju na taniere a pridajte sušienky. Môžete tiež posypať jedlo strúhaným syrom.
