Ražniči je neuveriteľne chutné, aj keď nie príliš zdravé jedlo. V lete nie je takmer žiadny piknik úplný bez aromatického mäsa uvareného na uhlí s korením. Ak ste pikantní milenci, skúste marinovať bravčové mäso v adjike.
Je to nevyhnutné
adjika; - kečup; - soľ; - korenie; - Cibuľa
Inštrukcie
Krok 1
Kúpte si bravčovú krkovičku z trhu alebo iného obchodu. Je nežiaduce brať ďalšie časti jatočného tela, pretože kebab sa ukáže ako suchý a húževnatý. Mäso z krku má veľa tukových žíl, vďaka čomu je šťavnaté.
Krok 2
Celý kúsok mäsa opláchnite pod studenou vodou, mierne osušte. Nakrájajte na kúsky - asi 2 krát 2 centimetre alebo trochu viac. Cibuľu tiež nakrájajte na krúžky alebo na pol krúžky.
Krok 3
Kombinujte mäso a cibuľu v takom pomere, aký máte radi. Na 1 kg mäsa pridajte lyžicu adjiky a 50 ml ľubovoľného kečupu. Nezabudnite na dochucovadlo a soľ podľa chuti. Dobrá aróma sa objaví, ak do mäsa vložíte malý zväzok zeleru alebo petržlenovej vňate.
Krok 4
Mäso za občasného miešania marinujeme asi 2 hodiny. Potom ho môžete začať smažiť na grile alebo na fritéze. Plameň včas uhaste alebo sfúknite, aby sa kebab nespálil.
Krok 5
Podávame s čerstvou zeleninou, horčicou a kečupom. Miska má pikantnú chuť a nezabudnuteľnú arómu. Kebab pripravený podľa tohto receptu sa deťom neodporúča.
