Je ťažké si predstaviť rekreáciu v prírode bez šťavnatého aromatického mäsa praženého na uhlí. Ražniči v majonéze s adjikou sa ukazuje ako veľmi chutný, je doplnený kúskami papriky a paradajok. Bude ťažké odolať iba jednej vôni.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg bravčového mäsa;
- - 2 paradajky;
- - 2 papriky;
- - 2 cibule;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - kopa kôpru;
- - 3 lyžice. lyžice majonézy a adjika;
- - 1 čajová lyžička koriandra;
- - čierne mleté korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte cibuľu a strúčiky cesnaku, nakrájajte ich v mixéri alebo v mletom mäse, ak ich máte.
Krok 2
K cibuľovo-cesnakovej hmote pridajte majonézu, adjiku, korenie, soľ, koriander, nasekaný kôpor, všetko dobre premiešajte - marináda je hotová.
Krok 3
Opláchnite kúsok čerstvého bravčového mäsa nakrájaného na malé kúsky, aby bol hotový kebab vhodný na konzumáciu. Vyberte strednú cestu - veľké kúsky sa vnútri nebudú dobre tepelne upravovať a malé kúsky sa pri vyprážaní vysušia.
Krok 4
Vložte kúsky mäsa do smaltovaného kastróla, podlejte marinádou, nechajte niekoľko hodín na chladnom mieste. V ideálnom prípade by malo byť mäso marinované cez noc.
Krok 5
Kúsky marinovaného mäsa zľahka vytlačte a ukladajte na špízy, striedavo s kúskami papriky a paradajok.
Krok 6
Smažte kebab na majonéze s adjikou, kým nebude uvarený na drevenom uhlí. Podávame priamo na špajdle.
