Vyrobené z olúpaných mandlí a pistácií, tieto pečivo je to najlepšie domáce pečivo, aké si len spomeniete. Figúrka je úplne bezpečná, pretože je vyrobená z malého množstva pšeničnej múky.
Je to nevyhnutné
- - veľké citróny (dva kusy);
- - lúpané pistácie (170 g);
- - mäkké maslo (230 g);
- - lúpané mandľové orechy (120 g);
- - strukovinová vanilka (jeden kus);
- - granulovaný trstinový cukor (230 g);
- - vybrané surové kuracie vajce (päť kusov);
- - preosiata pšeničná múka (45 g).
Inštrukcie
Krok 1
Položte na stôl všetky potraviny, ktoré boli uvedené v zozname.
Rúru vyhrejeme na 190 stupňov. Všetky lúpané orechy preložte do mixéra a rozomlejte na veľmi jemnú kašu.
Krok 2
Z oboch citrónov, predtým dobre umytých, nakrájajte kôru na tenko. Z dužiny toho istého ovocia vytlačte šťavu a preceďte ju.
Krok 3
Väčšinu kryštálového cukru nalejte do čistej misky, pridajte mäkké maslo a prešľahajte. Do olejovej zmesi pridáme všetky surové kuracie vajcia (postupne), potom pridáme pol porcie nastrúhanej kôry, vanilkové semiačka zo struku, pridáme preosiatu múku a nasekané orechy. Poriadne rozšľahajte mixérom.
Krok 4
Hranatý tvar zakryjeme papierom na pečenie, vymastíme ho zvyškom masla. Vložte mandľovo-pistáciové cesto do formy, pečte 50 minút.
Krok 5
Všetku prepasírovanú citrónovú šťavu nalejte do hrnca, pridajte zvyšný kryštálový cukor a nastrúhanú kôru. Varte citrónový sirup, kým nie je veľmi hustý. Hotový koláč polejeme sirupom a ozdobíme pistáciami.
