Tento dezert poteší vás aj vašich priateľov. Vzdušné, ľahké a nie príliš sladké a hlavne veľmi pekné.
Je to nevyhnutné
- - 400 g jahôd;
- - 250 ml krému;
- - 10 g želatíny;
- - 80 g pistácií (jadierka, nie vyprážané, nesolené);
- - 2 balenia vanilínu;
- - soľ (štipka);
- - 280 g cukru;
- - práškového cukru;
- - 80 g múky;
- - 4 kuracie vajcia;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu prášku do pečiva;
- - 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
- - 500 g tvarohu (bez tuku).
Inštrukcie
Krok 1
Pistácie (60 g) zomelieme na múku. Z bielkov vyšľaháme sneh. Osolíme, pridáme žĺtky. Všetko vyšľaháme. Pridajte 150g cukru a balíček vanilínu. Šľahajte, kým nie je krém krémový, asi 5 minút.
Krok 2
Do preosiatej múky pridáme pistáciovú múku a prášok do pečiva, dôkladne premiešame. Spojte múkovú zmes s rozšľahaným vajcom a dobre premiešajte.
Krok 3
Nalejte zmes do vymasteného pekáča. Vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov. Pečieme 30 minút. Sušienku ochlaďte a vyberte ju z formy. Želatínu namočte do studenej prevarenej vody.
Krok 4
Jahody, citrónová šťava, 3 lyžice. lyžice vody, 1 balenie vanilínu, 130 g cukru, vložte do hrnca a zohrejte (ale nevarte). Na mixovanie zmesi použite mixér. Zmiešame s tvarohom a želatínou. Vyšľaháme smotanu. Pridajte ich do jahodovej hmoty.
Krok 5
Pistáciový keks nakrájajte na 3 kúsky. Prvú vrstvu vložte do formy a naplňte ju jahodovou pastou. Potom druhé kolo sušienok a opäť krém. Tretia vrstva sušienky. Chladíme v chladničke najmenej 2 hodiny. Tortu ozdobíme pistáciami, práškovým cukrom, jahodami.
