Z pistácií bude veľmi chutný a originálny dezert! A príprava pistáciového koláča netrvá príliš dlho.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 1 pohár;
- - maslo - 170 gramov;
- - kyslá smotana 20% tuku - 1/2 šálky;
- - škrob - 1/4 šálky;
- - nasekané pistácie a pomleté - každý po 1/2 šálke;
- - štyri vajcia;
- - pohár cukru;
- - vrece vanilkového cukru;
- - prášok do pečiva - 1 polievková lyžica.
- Na krém potrebujete:
- - krém s 33% obsahom tuku - 1 pohár;
- - tučná vidiecka kyslá smotana - 1 pohár;
- - práškový cukor - 1 pohár;
- - nasekané pistácie - 1 pohár.
- Pre glazúru vezmite:
- - maslo - 70 gramov;
- - horká čokoláda Babaevsky - 2 tyčinky;
- - mlieko - 3 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Vyšľaháme kyslú smotanu, maslo, cukor a vanilínovú bielu. Počas šľahania pridáme kuracie vajcia. Preosejeme škrob, múku a prášok do pečiva, zmiešame s pripravenými pistáciami (pol pohára pistácií musí byť zomletých, ďalší pol pohára musí byť nasekaný dostatočne nahrubo). Po častiach vmiešajte múkovú zmes k maslovej zmesi, miešajte lyžicou zdola nahor.
Krok 2
Pečte sušienku, kým nie je jemná na 180 stupňov. Ak máte pomalý sporák, varte tam s nepriľnavou podložkou hodinu a pol.
Krok 3
Pripravte krém. Vyšľaháme kyslú smotanu, smotanu, práškový cukor. Pridajte pistácie, premiešajte. Do krému môžete pridať pár kvapiek potravinárskeho farbiva alebo petržlenovej šťavy, aby bol zelený.
Krok 4
Hotový sušienku, nakrájanú na tri koláče, ochladíme, natrieme krémom.
Krok 5
Pripravte si polevu. Za týmto účelom roztopte kúsky čokolády vo vodnom kúpeli. Mlieko a maslo privedieme do varu, pridáme k čokoláde, premiešame, odstavíme z ohňa. Nechajte stáť asi tri minúty. Potom rozšľaháme a opäť necháme stáť - poleva by mala začať hustnúť. Nalejte ju cez boky a vrch pistáciovej torty. Dozdobíme pistáciami a čerstvým ovocím.
