Paštéta je vynikajúce originálne jedlo. Predpokladá sa, že to bolo vynájdené v staroveku. Od tej doby až do súčasnosti bolo vynájdené obrovské množstvo receptov na paštétu. Lovecká paštéta je považovaná za jednu z najchutnejších.
Je to nevyhnutné
- - Bravčové prsia - 300 gramov;
- - teľacie mäso - 250 gramov;
- - mäso z jeleňa - 700 gramov;
- - Bravčový tuk - 100 gramov;
- - Vajce - 1 kus;
- - citrón - 1 kus;
- - Čierne korenie - 1 čajová lyžička;
- - mleté biele korenie - 1 čajová lyžička;
- - Soľ - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr musíte dôkladne opláchnuť teľacie, bravčové a srnčie mäso. Potom vložte do jedného hrnca, podlejte prevarenou vodou a dajte zapáliť. Varíme 30 minút.
Krok 2
Rozpustíme bravčový tuk a zrazíme ho. Citrón nakrájajte na dve polovice a vytlačte šťavu do samostatného taniera.
Krok 3
Po uvarení mäsa musí byť ochladené a mleté. Musíte to urobiť dvakrát.
Krok 4
Do výsledného mletého mäsa pridáme tuk, surové vajce, citrónovú šťavu, pár lyžíc vývaru, soľ, čierne a biele korenie. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 5
Výsledná paštika ešte nie je pripravená. Teraz to dáme do hrnca a zakryté pokrievkou varíme hodinu vo vodnom kúpeli.
Krok 6
Keď je paštika pripravená, musí sa ochladiť pri izbovej teplote.
