Slede sú dobré ako celok, ale niekedy chcete diverzifikovať stôl zaujímavým občerstvením. Sleďová paštéta je neskutočne chutné predjedlo, pripravuje sa rýchlo, príliš rýchlo sa zje, na každom stole vyzerá slávnostne. Takúto pastu je možné natrieť na krutóny alebo chlieb, variť s ňou jednohubky, použiť ju ako náplň do vajec alebo paradajok.
Recept na výrobu sleďovej paštéty č
Zloženie:
- 2 stredné slede (údené);
- 4 varené vajcia;
- 250 g syra;
- 200 g masla.
Uvarené kuracie vajcia ošúpte, pretočte cez mlynček na mäso spolu so sleďmi, syrom a maslom. Výslednú hmotu premiešajte, podľa želania pridajte svoje obľúbené korenie. Pre pikantnosť sa odporúča do paštéty pridať niekoľko nasekaných strúčikov cesnaku.
Recept na výrobu sleďovej paštéty č
Zloženie:
- 2 veľké slede;
- 120 g vareného alebo vyprážaného mäsa;
- 100 g údenej slaniny;
- 2 varené zemiaky;
- 1 nakladaná uhorka, cibuľa;
- 1 stredne sladké a kyslé jablko;
- 3 lyžice. lyžice majonézy;
- 1 čajová lyžička margarínu;
- podľa chuti soľ, korenie, chren.
Sleďa olúpte z kostí a kože. Filet zo sleďa preveďte cez mlynček na mäso spolu s uhorkou, zemiakmi, jablkami, slaninou a akýmkoľvek vareným mäsom. Je lepšie si vziať jablko z Antonovskoye. Paštétu je lepšie preskočiť dvakrát. Pridajte nakrájanú a opraženú cibuľu, majonézu, korenie. Šľahač, sleďová pasta je pripravená.
