Paštika z kuracej pečene je skvelým raňajkovým jedlom pre celú rodinu. Ak je jedlo rozdelené medzi tartaletky, potom môže byť paštéta na sviatočnom stole. Miska má veľmi jemnú textúru a slabú arómu kuracej pečene.
Je to nevyhnutné
- - kuracie pečeň - 0,5 kg;
- - varené kuracie vajcia - 3 ks.;
- - maslo - 130 g;
- -veľká cibuľa - 2 ks.;
- - vavrínový list - 2 ks.;
- - korenie - 2 ks.;
- -soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuraciu pečeň umyte, spracujte a z produktu odstráňte všetky nejedlé časti. Pripravené vnútornosti zalejte vodou, do hrnca vložte lavrushku, guľaté korenie, soľ. Kuraciu pečeň varte 5-8 minút, ale nie viac.
Krok 2
Cibuľu očistíme, nakrájame na kúsky, na panvici rozpustíme malé množstvo masla, na ktorom orestujeme zeleninu. Luk by sa mal ukázať ako krásny zlatý odtieň.
Krok 3
Odstráňte škrupiny z vajec, nakrájajte produkt na 4-6 kusov. Kombinujte pripravené vajcia s cibuľou, varenú kuraciu pečeň (vnútornosti najskôr chyťte z vody), maslo izbovej teploty. Suroviny rozomlejte mixérom. Ak nemáte takúto techniku, potom môžete výrobky preskočiť 2-3 krát cez mlynček na mäso.
Krok 4
Hotová paštéta z kuracej pečene by mala byť pred použitím ochladená. Miska sa uchováva v chladničke najviac 2 - 3 dni.
Krok 5
Ak chcete diverzifikovať chuť paštéty z kuracej pečene, môžete do nej použiť mrkvu, ktorá by mala byť vyprážaná spolu s cibuľou. Prísada zmení chuť paštéty, pridá zaujímavé poznámky.
Krok 6
Ak sa zdá, že pokrm bol trochu suchý, potom natrieme paštétu na chlieb, na vrch sendvičov dáme plátky čerstvej uhorky alebo paradajky, listy zelene. Šťavnatosť dodá zelenina.
