Šalát z morských plodov s ryžovými rezancami môže byť doplnkom ku ktorémukoľvek stolu alebo hlavným jedlom. Kvôli ryžovým rezancom sa ukazuje ako celkom uspokojivé. A morské plody to robia nezvyčajnými.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 200 g kreviet;
- - 100 g slávok;
- - 100 g ryžových rezancov;
- - 50 ml suchého bieleho vína;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 2 cm koreňa zázvoru;
- - 1 čili paprička;
- - pol citróna;
- - 1 čajová lyžička sezamového oleja;
- - olivový olej, zelená cibuľa, čerstvá petržlenová vňať, sójová omáčka, sezamové semiačka.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte cesnak, najemno nakrájajte spolu s kúskom zázvoru. Rozpálime panvicu, pridáme trochu olivového oleja, pridáme zázvor a cesnak, zľahka orestujeme. Pridajte krevety bez hlavy a slávky a varte ich spolu, kým sa neodparí všetka vlhkosť. Ak boli krevety surové, je potrebné ich vložiť do panvice 3 minúty pred mäsom mušlí.
Krok 2
Keď sa šťava z morských plodov odparí, musíte do panvice nalievať suché biele víno. Pridajte tam čerstvú citrónovú šťavu z polovice ovocia. Odparte asi 2/3. Potom panvicu odstavíme z ohňa. Pridajte sezamové semiačka, sezamový olej. Prilejte sójovú omáčku podľa chuti, ale nepridávajte veľa tekutiny. Miešajte.
Krok 3
Ryžu (sklenené rezance) zalejte vriacou vodou, nechajte pôsobiť 15 minút. Počas tejto doby zmäkne, varenie sa nevyžaduje. Potom rezance scedíme. Pridajte rezance do morských plodov.
Krok 4
Teraz by sa mal šalát z morských plodov s ryžovými rezancami lúhovať 10 - 15 minút, aby mal nakoniec bohatšiu chuť. Zelenú cibuľu a čerstvú petržlenovú vňať umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Pripravený šalát ozdobte bylinkami, naservírujte ho na stôl.
