Existujú ľudia, ktorí nemajú radi taký zdravý produkt ako pečeň. Túto situáciu napravia neobvyklé recepty na varenie pečene s ovocím. Originálna chuť a exotická aróma exotického jedla prinúti vašich blízkych prehodnotiť svoje chuťové preferencie.
Je to nevyhnutné
-
- Pečeňový šalát s malinami
- teľacia pečeň;
- mrazené maliny;
- listy šalátu;
- šalotka;
- jablko (kyslé);
- portské víno;
- ocot;
- soľ;
- korenie;
- maslo.
- Pečeň s ananásom
- hovädzia pečeň;
- ananás (môžete použiť banán);
- kari;
- soľ;
- zeleninový olej.
- Dusená pečeň s pomarančmi
- bravčová pečeň;
- oranžová alebo 2 mandarínky;
- krém;
- múka;
- soľ;
- korenie;
- zelené.
Inštrukcie
Krok 1
Pečeňový šalát s malinami
Pečeň umyte a osušte uterákom. Na rozohriatom masle osmažte plátky nakrájanej pečene 6-7 minút. Plátky preložte do hlbokého taniera, zakryte a odložte na teplé miesto. Vložte do panvice, v ktorej bola pečeň osmažená, nakrájané plátky očistených jabĺk a duste na prudkom ohni 4 - 5 minút. Pridajte nadrobno nakrájanú šalotku a 2 lyžice portského. Pokvapkáme octom. Po 3 minútach vyberte panvicu zo sporáka. Na spodok hlbokého taniera položte šalát a rozmrazené maliny. Potom vyložte vrstvu pečene a na vrch poukladajte horúce jablká a cibuľu. Pokvapkáme tekutinou, ktorá zostala po vyprážaní.
Krok 2
Pečeň s ananásom
Vyčistite pečeň zo zajatia a potrubia. Nakrájajte na ploché plátky, posypte uvareným korením a na prudkom ohni rýchlo restujte. Vyberte pečeň z panvice do čistej misy. Na zvyšnom tuku orestujeme veľké kúsky ananásu alebo banánu. Snažte sa to robiť opatrnejšie, aby ovocie nestratilo tvar. Na tanier dajte kúsok pečene a na vrch poukladajte kúsky ovocia. Ozdobíme petržlenovou vňaťou a pokvapkáme citrónovou šťavou. Podávame so zemiakovou kašou alebo s drobivou ryžou.
Krok 3
Dusená pečeň s pomarančmi
Pečeň umyte a osušte. Nakrájame na tenké pásiky a vyvaľkáme v múke. Pečeň opekáme na rastlinnom oleji 6 minút. Dochutíme soľou a posypeme mletým korením. Samostatne orestujte plátky pomaranča alebo mandarínky na masle. Neodstraňujte kôru z ovocia, musíte s ním vyprážať. Po pomarančoch vložte do panvice nadrobno nakrájanú cibuľu a duste ju do priehľadnosti. Pomaranč a pečeň vrátime na panvicu a na vrch dáme pohár 10% krému. Nechajte dusiť 20 - 25 minút. Ako prílohu podávajte pohánkovú kašu alebo zemiakovú kašu.
