Tento šalát je napriek svojmu názvu dosť rozpočtovým jedlom a je celkom ľahké ho pripraviť. Jedlom je listový kurací šalát s kivi, ktorého sladká kyslosť dodá trochu exotiky a rozmanitosti.
Zloženie:
- 250-300 g kuracieho mäsa;
- 2 stredné mrkvy;
- 200 g „ruského“syra;
- 3 kuracie vajcia;
- 120 g kyslej smotanovo-majonézovej omáčky s hubami;
- 3 kivi;
- ½ čajovej lyžičky soli.
Príprava:
- Kuracie mäso (najlepšie prsia) uvaríme vo vode alebo pečieme v rúre, kým nebude uvarené. Potom úplne vychladnúť.
- Uvarte dve mrkvy, ochlaďte, zbavte ich šupky, nastrúhajte nahrubo. Nastrúhanú mrkvu trochu osolíme a zmiešame s trochou kyslej smotanovo-majonézovej omáčky.
- Vajcia sú tiež varené a pripravené na okamžité ochladenie v studenej vode, potom sú olúpané. Nastrúhame na hrubom strúhadle, ochutíme soľou a omáčkou, vymiešame dohladka.
- Pripravené a chladené kuracie mäso musí byť jemne nakrájané alebo jednoducho roztrhané na malé kúsky rukami, potom kombinované s malým množstvom kyslej smotanovo-majonézovej omáčky, dôkladne premiešané do hladka.
- Vezmite širokú okrúhlu misu, na ktorú dajte do stredu pohár, okolo ktorého rozložíme vločkovitý šalát.
- Homogénnu kuraciu hmotu rovnomerne rozložte v prvej vrstve.
- Ďalej natrieme vrstvu nastrúhanej mrkvy.
- Treťou vrstvou budú varené strúhané vajcia.
- Štvrtou vrstvou je syr, predtým nastrúhaný na hrubom strúhadle a zmiešaný s kyslou smotanovo-majonézovou omáčkou.
- Hlavné vrstvy sú položené, opatrne vytiahnite sklo.
- Odstráňte šupku z kivi, každé ovocie rozkrojte na polovicu (pozdĺžne) a nakrájajte na tenko na polkruhy. Šalát pokryte po celej ploche výslednými polovicami kivi.
- Hotové jedlo vložte do chladničky na 30 minút, aby vychladlo, po ktorom môžete prestrieť stôl.
