Vajcia môžu byť varené a vyprážané, používané ako náplň, pridávané do polievok. V závislosti od spôsobu prípravy a použitých prísad majú jedlá širokú škálu chutí. Bez ohľadu na zložitosť a pridané prísady sa vaječné jedlá varia veľmi rýchlo - celý proces zriedka trvá viac ako 15 minút.
Inštrukcie
Krok 1
Vaječné jedlá sú rozdelené do niekoľkých druhov. Prvým sú vajcia varené bez ďalších prísad. Môžu byť varené na tvrdo, v „sáčku“alebo na mäkko. Jedlá sa líšia v hustote bielkovín a žĺtka, čo závisí od času varenia. Na prípravu vajec namäkko trvá 3 minúty po uvarení, vajcia v „vrecku“sa varia 5 minút a natvrdo - 8 minút.
Krok 2
Ďalšou možnosťou jedál z tejto kategórie sú pošírované vajcia. Vajíčko sa uvoľní do vriacej vody s prídavkom octu. Varí sa do mäkka, pričom získa pôvodný mierne sploštený tvar. Pošírované vajcia sa podávajú ako prísada do vývaru alebo sa dajú na sendviče.
Krok 3
Do druhej kategórie patria jedlá s malým množstvom prísad: maslo, voda, mlieko, korenie. Do tejto skupiny patria rôzne miešané vajcia a omelety. Miešané vajcia je možné variť na panvici, piecť v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Smažte ho na rastlinnom oleji alebo masle a varte stravovacie možnosti na nepriľnavej panvici, ktorá nevyžaduje pridaný tuk.
Krok 4
Omelety môžu byť jednoduché, pozostávajú z vajec, rozšľahaných so sódou, mliekom alebo smotanou. Táto zmes je doplnená soľou, korením, sušenými bylinkami a pečená na panvici alebo na plechu. Správne pripravená omeleta má vzdušnú, jemnú konzistenciu. Miska sa podáva horúca a dáva sa na zohriate taniere, aby sa zabránilo vypadnutiu.
Krok 5
Veľmi uspokojivou možnosťou sú omelety s prídavkom klobás, klobás, syrov, húb, chleba, zeleniny. Sada môže byť veľmi rôznorodá. Napríklad pre zložitú omeletu s klobásami sa najskôr na panvici vyprážajú kocky bieleho chleba a kúsky klobás, potom sa zalejú vajcami, rozšľahajú sa s mliekom a sušenými bylinkami. Keď je omeleta takmer hotová, posypeme ju strúhaným syrom.
Krok 6
Populárnym jedlom na sviatočný stôl sú plnené vajcia. Sú pripravené jednoducho. Vajcia sú uvarené natvrdo, ochladené a olúpané. Každá sa rozreže na polovicu a odstráni sa žĺtok. Môže byť zmiešaný so zmäknutým maslom, kyslou smotanou, strúhaným syrom. Existujú aj ďalšie možnosti náplní: mäso, ryby, zelenina. Sú uložené v úhľadných podložných sklíčkach v polovici vajíčok. Banketová možnosť - vajcia plnené červeným alebo čiernym kaviárom.
Krok 7
Originálnym spôsobom varenia vajec je použitie ako plnky. Týmto spôsobom sa vajcia varí škótskym spôsobom. Surové mleté hovädzie mäso zmiešame so surovým vajcom, soľou a korením, hmotu poriadne premiesime. Vajcia uvaríme, olúpeme a ochladíme. Z mletého mäsa formujte koláče, do stredu každého vložte celé vajce, okraje koláča upevnite tak, aby sa produkt zmenil na úhľadnú guľku. Pečieme vajcia v rúre predhriatej na 200C. Keď sú výrobky hnedé, poukladajte ich na taniere a podávajte ich so šalátom z čerstvej alebo nakladanej zeleniny.
