Kuracie zákruty nie sú vôbec komplikované a veľmi chutné jedlo. Mleté mäso zabalené do kuracieho filé sa vypráža a potom mierne dusí. Mleté mäso na otočenie môžete miešať napríklad s kuracím a bravčovým mäsom.
Je to nevyhnutné
- - kôpor a petržlenová vňať - každá po 1 konáriku;
- - rastlinný olej - 4 lyžice;
- - strúhanka;
- - vajcia - 2 ks;
- - korenie na kuracie mäso;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - kuracie prsia - 1 ks;
- - cibuľa - 1 ks;
- - zmiešané mleté mäso (bravčové a kuracie mäso) - 500 g.
Inštrukcie
Krok 1
Pridajte cibuľu nastrúhanú na strednom strúhadle k mletému mäsu, korenie a soľ, pridajte korenie. Mleté mäso dobre premiešame a potom vyšľaháme. Navlhčite si ruky a urobte podlhovasté polotovary pre zákruty.
Krok 2
Kuracie prsia nakrájame na veľké kúsky a špeciálnym kladivom ich rozšľaháme na tenké pláty, môžu byť buď drevené alebo kovové. Čipovanie sa musí robiť cez film.
Krok 3
Pripravené mleté podlhovasté kúsky obalíme kuracími kotletami. Keďže dobre držia, nie je potrebné ich ničím zväzovať alebo pripevňovať.
Krok 4
Vajcia rozšľahajte v miske a na ďalší tanier pripravte strúhanku. Kučery namočte najskôr do vajec, až potom do krekrov. Dobre ich zrolujte zo všetkých strán.
Krok 5
Predhrejte si panvicu s maslom a opečte kuracie kučery zo všetkých strán panvice.
Krok 6
Ďalej dajte vyprážané závitky na plech. Nalejte do panvice 150 ml vody, nádobu opláchnite a nalejte vodu do plechu na pečenie.
Krok 7
Predhrejte rúru na 180 ° C, vložte plech s kuracími kaderami dovnútra a pečte pol hodiny.
Krok 8
Hotové kuracie kučery posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame ich spolu s prílohou z varených cestovín, zemiakov, ryže alebo pohánkovej kaše.
