Biele mäso z kuracích pŕs je cenným bielkovinovým produktom. Ale nie každý má rád jedlá z neho, pretože mäso sa často ukáže ako suché. Aby ste odstránili túto nevýhodu, môžete si pripraviť vynikajúce jedlo - kuracie prsia pečené na slanine, ktoré sa ukážu ako veľmi chutné a šťavnaté.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie prsia - 2 ks.;
- cesnakový syr - 100 g;
- údená slanina - 6 plátkov;
- olivový olej - 1 lyžička;
- cherry paradajky - 10-12 ks.;
- ½ citrónovej šťavy;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l;
- Biele víno;
- žerucha;
- korenie;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180 - 200 stupňov. Pripravte si pekáč, ktorý potrite olivovým olejom.
Krok 2
Kuracie prsia olúpte z kože a tuku, dôkladne umyte v studenej vode, nechajte oschnúť alebo jemne osušte čistou papierovou utierkou. Potom vložte prsia medzi 2 vrstvy potravinovej fólie a dobre ich porazte kladivom. Robte to, kým nie sú veľké a tenké. Snažte sa v mäse vytvárať otvory, ktoré ste porazili.
Krok 3
Teraz položte pripravené prsia na dosku na krájanie, rovnomerne potiahnite až po samé okraje najemno nastrúhaným cesnakovým syrom a mäso zrolujte do trubičiek.
Krok 4
Kuracie závitky obalíme na tenké plátky slaniny. Podľa potreby zaistíme špáradlami a preložíme na pekáč.
Krok 5
Dobre dochuťte mletým korením a soľou podľa chuti, dochuťte citrónovou šťavou.
Krok 6
Vložte paradajky okolo kuracieho mäsa, vložte do rúry a pečte 40-50 minút.
Krok 7
Kuracie prsia vyberte z rúry, preložte na plech a pokvapkajte zvyšnou šťavou v pekáči. Pridáme pečené paradajky a nakrájanú žeruchu. Navrch posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.
Krok 8
Ak chcete, môžete si k tomuto jedlu pripraviť ďalšiu krémovú omáčku. Za týmto účelom v malom hrnci zmiešajte šťavu zostávajúcu po upečení, kyslú smotanu a biele víno. Omáčku jemne vyšľaháme do hladka. Dajte na oheň a za stáleho miešania mierne zahrejte. Výslednou omáčkou zalejte pečené kuracie prsia.
Krok 9
Podávame horúce. Ako príloha sa k tomuto jedlu výborne hodí varená ryža alebo vyprážané zemiaky.
