Milovníkov mäsa poteší roláda v syrovom a zemiakovom obale. Vďaka jemnosti pyré, lahodnému vzhľadu a chuti hnedého syra a varenému a pečenému mäsu bude toto jedlo obľúbené na vašom stole.
Je to nevyhnutné
- - 250 g zemiakovej kaše;
- - 2 lyžice zemiakového škrobu;
- - 2 vajcia;
- - 1 cibuľa;
- - 2 lyžice nakrájanej zeleniny;
- - 150 g tvrdého syra;
- - strúčik cesnaku;
- - zeleninový olej;
- - 2 lyžice krupice;
- - 500 g mletého mäsa;
- - 2 lyžice strúhanky;
- - soľ;
- - 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra.
Inštrukcie
Krok 1
Do zemiakovej kaše pridáme lyžicu petržlenovej vňate, 1 vajce, 50 g strúhaného syra a škrob. Všetko dobre premiešajte.
Krok 2
Roztiahnite trochu igelitu. Položte na ňu zemiaky. Hrúbka vrstvy by nemala byť väčšia ako 1 centimeter. Ak je to potrebné, navlhčite si ruky vodou.
Krok 3
Olúpte a umyte cibuľu a cesnak. Nakrájajte ich a smažte na rastlinnom oleji 3 minúty.
Krok 4
Vyprážaný cesnak a cibuľu zmiešajte s krupicou, strúhankou, mäsom, koriandrom, tiež s petržlenovou vňaťou a vajcom. Osolíme, všetko poriadne premiešame a prešľaháme. Táto zmes by mala byť rozložená na vrchu zemiakov, ale v menšom obdĺžniku.
Krok 5
Zrolujte rolku pomocou igelitu. Odstráňte samotný film a rolku pevne zabaľte do fólie.
Krok 6
Sekaná musí byť varená vo vode asi hodinu na miernom ohni. Čas po tom, ako voda zovrie.
Krok 7
Po uplynutí tejto doby roládu vyberte z vody a nechajte ju vychladnúť. Potom ju zo všetkých strán posypte tvrdým syrom.
Krok 8
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Fašírku vložíme na 10 - 15 minút do predhriatej rúry. Je to nevyhnutné na to, aby syr zhnedol.
Krok 9
Keď je roláda vychladnutá, nakrájajte ju na kúsky a podávajte.
