Kuracie mäso pečené v zemiakovej kôre výborne doplní vaše denné aj sviatočné menu. Jemné kuracie prsia v kombinácii s bylinkami a cesnakom majú príjemnú chuť a sú dosť šťavnaté. Zároveň môžete podľa vlastného uváženia meniť prísady a vytvárať tak jedinečný recept.
Je to nevyhnutné
- –Kuracie prsia (450 g);
- –Čerstvé zemiaky (4 - 5 ks);
- –Slepačie vajce (1 ks);
- –Pepper a soľ podľa chuti;
- – Petržlen a kôpor podľa chuti;
- - cesnak (1 strúčik);
- –Múka (30 g);
- - rastlinný olej (10 ml).
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si hlboký pohár. Zeleninu dobre opláchnite pod tečúcou vodou, jemne nakrájajte ostrým nožom. Nastrúhajte syr. Syr a bylinky viackrát popučte do misky. Výslednú zmes nechajte.
Krok 2
Opláchnite tiež kuracie prsia, nakrájané na tenké pozdĺžne plátky, hrubé najviac 1,5 cm. Kuracie mäso vložte do panvice s rozohriatym olejom a opečte ho, pridajte korenie a soľ. Čas praženia by nemal presiahnuť 2 - 3 minúty. Umiestnite varené kurča do samostatnej nádoby.
Krok 3
Odstráňte šupku zo zemiakov, osoľte a po 10 - 15 minútach vytlačte šťavu, ktorá sa objavila. Vajcia a soľ pridáme k zemiakom. Miešajte dohladka.
Krok 4
Vložte vrstvu zemiakového cesta do čistej panvice, vyhlaďte ju drevenou špachtľou a trochu stlačte. Zemiakovú placku povaríme z jednej strany asi 2 - 4 minúty, potom koláč obrátime.
Krok 5
Na vrstvu zemiakov dajte kuraciu, nadrobno nakrájanú cesnakovú a bylinkovú syrovú zmes. Počkajte, kým sa druhá časť tortilly úplne nevypraží.
Krok 6
Vo výsledku vezmite voľný okraj tortilly a položte ju na vrch plnky, spájajúc konce zemiakového cesta. Varte z každej strany ešte asi 4 - 6 minút.
