Šťavnaté pečené hovädzie mäso s korenistou chuťou a fantastickou vôňou je skutočnou ozdobou slávnostného stola.
Je to nevyhnutné
1 kg hovädzej sviečkovice; - 300 g sušených sliviek; - 3 lyžice. lyžice sladkokyslého kečupu; - 0,5 čajovej lyžičky koriandra; - zeleninový olej; - Mleté čierne korenie; - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Namočte sušené slivky na 20 - 30 minút. Vypustite vodu. Odstráňte z neho kosti špáradlom. Šľahačom vyšľaháme mixér a pripravíme pyré. Sušené slivky môžete tiež točiť pomocou mlynčeka na mäso.
Krok 2
Do pyré zo sliviek pridajte koriander, čierne korenie podľa chuti a kečup. Všetky suroviny poriadne premiešame.
Krok 3
Hovädziu sviečkovú prepláchnite. Kus osušte uterákom a zo všetkých strán potrite zmesou kečupu a sušených sliviek. Mäso zabalíme do igelitového vrecka a odložíme na 3-4 hodiny do chladničky.
Krok 4
Marinované mäso potrieme soľou, dáme na pekáč, predtým vymastený rastlinným olejom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov jednu hodinu.
