Ak chcete ušetriť energiu počas rušného letného dňa, pripravte si ľahký slaný koláč s pikantnou chuťou a jemnou arómou. A ak sú zelené a baklažány doslova iba zo záhrady, koláč sa ukáže ako obzvlášť chutný!
Je to nevyhnutné
-
- kopa zelene (koriander
- kôpor
- petržlen
- zelená cibuľa atď.);
- 3 baklažány;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 3 lyžice vykôstkovaných olejov
- 5 lyžice zeleninový olej;
- 100 g masla;
- 3 žĺtky;
- 200 g strúhaného syra (najlepšie odroda „Cheddar“);
- 200 g kyslej smotany, 15% tuku;
- 300 g múky;
- 250 ml mlieka;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 0,5 lyžičky soľ;
- štipka mletého korenia;
- okrúhly pekáč;
- vidlička alebo špáradlo.
Inštrukcie
Krok 1
Múku, soľ a prášok do pečiva preosejeme do misy. Maslo rozpustíme a zmiešame s mliekom. Maslovú a mliečnu zmes nalejte pomaly do múky. Náhrada za hladké a rovnomerné cesto.
Krok 2
Cesto stočte do guľky, zabaľte ho do igelitu a dajte na hodinu do chladničky.
Krok 3
Baklažány umyjeme a nakrájame na pozdĺžne pláty široké 1 cm. Baklažány osolíme a opečieme na 4 lyžiciach. zohriaty rastlinný olej (4 minúty z každej strany). Hotové baklažány dajte na papierovú utierku, aby uschli.
Krok 4
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Okrúhlu formu na pečenie vymastíme maslom. Na pomúčenom stole vyvaľkajte guľku cesta a potom ju vložte do formy. V spodnej časti často robte vpichy vidličkou alebo špáradlom. Cesto pokvapkáme zvyšným maslom a pečieme 15 minút.
Krok 5
V miske si vyšľaháme žĺtky a kyslú smotanu. Výslednú zmes zmiešajte s najemno nastrúhaným syrom. Dochutíme soľou.
Krok 6
Olúpte a dôkladne rozdrvte cesnak.
Krok 7
Bylinky opláchnite, osušte a nasekajte. Zmiešajte s cesnakom.
Krok 8
Bylinky a cesnak dajte do misky so syrom, žĺtkami a kyslou smotanou. Opäť premiešajte.
Krok 9
Olivy nakrájame na plátky.
Krok 10
Na cesto natrieme tvarohovú zmes. Na vrch poukladáme plátky baklažánu. Všetko posypeme olivami. Koláč vrátime do rúry a pečieme ďalších 15 minút.
