Tieto paradajky v konzerve sa zjedia za okamih, soľanka sa vypije bez stopy. Tí, ktorí vyskúšali konzervovanie paradajok podľa tohto receptu, boli od ostatných receptov navždy upustené. A ak sa rozhodnete podľa týchto odporúčaní pripraviť konzervované paradajky s lahodným nálevom, budete ľutovať iba jednu vec, že ste toho veľa nez konzervovali.
Je to nevyhnutné
- - stredne veľké paradajky
- - tri mrkvy
- - tri papriky
- - tri hlavy cesnaku
- - 1, 5 strukov feferónky
- - Bobkový list
- - nové korenie
- - ocot
- - cukor
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Recept je na 10 litrové plechovky. Ak chcete pripraviť konzervované paradajky na zimu, vyberte stredne veľké ovocie a umyte ich. Vrch odstrihnite alebo paradajky popichajte ostrým nožom.
Zložte nádoby, ktoré by ste predtým mali umyť a sterilizovať. Veľkosť dózy na zaváranie je možné zmeniť podľa vášho uváženia.
Krok 2
Varte vodu a nalejte na paradajky. Nádoby zakryte viečkami. Vrch zabalte teplým uterákom alebo dekou. Nechajte pôsobiť, kým voda nevychladne.
Krok 3
Mrkvu, cesnak, papriku, feferónky, šupku umyjeme, nakrájame na malé kúsky. Rozdrvte v mixéri a rozmixujte. Ak nemáte mixér, môžete zeleninu skrútiť na mlynčeku na mäso.
Krok 4
Nalejte štyri litre vody do hrnca. Necháme zovrieť. Pridajte zeleninu nakrájanú v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Potom pridajte 140 gramov soli, 200 gramov cukru, nové korenie a bobkový list. Nechajte soľanku prevrieť.
Krok 5
Do každej nádoby s paradajkami nalejte 6% octu. Na litrovú nádobu stačí 30 gramov octu. Nalejte soľanku do nádob s paradajkami, utiahnite viečka. Potom prikryjeme teplou prikrývkou a paradajky z konzervy necháme vychladnúť.
