Prvýkrát som tento koláč vyskúšala na narodeninovej oslave mojej kamarátky, zarazila ma jeho jemná chuť. Najlepšie je variť takýto koláč v predvečer oslavy, večer, aby boli koláče počas noci správne namočené - a potom sa vám jednoducho roztopí v ústach a hostia vás budú zasypávať komplimentmi!
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 8 vajec,
- - 1, 5 pohárov cukru,
- - 2 šálky múky,
- - 2 lyžičky sóda uhasená octom,
- - 3 lyžice. l. kakao.
- Pre krém:
- - 2 vajcia,
- - 0,5 litra mlieka,
- - 1 šálka cukru,
- - 2 lyžice. l. múka,
- - vanilín.
- Na impregnáciu:
- - 0,5 pohára akejkoľvek šťavy alebo vody,
- - 6 lyžice. l. Sahara.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej bielej hmoty, pridáme sódu, múku, dobre vyšľaháme mixérom. Cesto rozdelíme na 2 časti. Nalejte do jednej časti kakao, premiešajte. Pečieme 2 koláče vo forme vymastenej margarínom. Na smotanu rozšľahajte vajcia s cukrom, za stáleho miešania pridajte múku, zalejte tenkým prúdom studené mlieko. Privedieme k varu, pridáme vanilín, varíme 2 - 3 minúty. Ochlaďte to.
Krok 2
Na impregnáciu: pridajte cukor do džúsu alebo do vody, uvarte sirup. Vychladnuté koláčiky pozdĺžne rozrežeme na polovicu. Odstráňte drobky krúživými pohybmi z vnútornej strany koláčov.
Krok 3
Tortu zbierame, koláče namáčame sirupom a vymastíme krémom, pričom striedame svetlé a tmavé koláče. Vrch a boky pokryjeme krémom, posypeme strúhankou.
