Cibuľová plnka a kvasnicové cesto sú takmer tandemom pre obe strany. A s týmto jedlom prakticky nie je problém, pretože cesto je husté, netreba nič vyvaľkať a vyformovať, všetko sa stane samo.
Je to nevyhnutné
- - múka - 3 poháre
- - ovsené vločky - 1/2 šálky
- - voda - 500 - 600 ml
- - suché droždie - 1 polievková lyžica.
- - cukor - 1 polievková lyžica
- - soľ - 1 lyžička
- - rastlinný olej - 5 lyžíc
- náplň:
- - cibuľa - 2-4 ks.
- - soľ, korenie - podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Cukor, soľ, droždie rozpustite v teplej vode, dôkladne premiešajte. Nádobu so zmesou prikryjeme pokrievkou a necháme asi 10 minút. Zmes by mala peniť.
Krok 2
Ovsené vločky pomelieme nie najemno na mlynčeku na kávu, potom zmiešame s múkou. Chudý cibuľový koláč vyžaduje pšeničnú múku na všeobecné použitie.
Krok 3
Suchú zmes postupne vnášajte do tekutej zmesi. Teraz môžete naliať rastlinný olej a hmotu dôkladne premiešať. Vznikne vám husté viskózne cesto, konzistencia je rovnaká ako pri palacinkách.
Krok 4
Tretinu cesta nalejte do okrúhlej misky s priemerom 26 centimetrov. Rovnomerne rozotrieme cibuľovú plnku, potom nalejeme na zvyšok cesta.
Krok 5
Formu s cestom vložíme do horúcej rúry. Koláč pečieme na 180 stupňov asi 45 až 50 minút. Zaschnutý povrch koláča 5 - 10 minút pred uplynutím nastaveného času môžete potrieť silnými čajovými lístkami, cukrovým sirupom alebo rastlinným olejom. Alebo na konci pečenia, ak existuje taká funkcia rúry, vložte ju na hornú vrstvu rúry a zapnite režim grilovania, aby bola horná časť koláča dobre zhnednutá.
Pred podávaním by mal byť koláč z chudej cibule mierne ochladený. Tento koláč je dobrý teplý aj studený.
Krok 6
Na prípravu náplne zomelieme surovú bielu cibuľu nakrájanú na pierka, soľou a ľubovoľným korením podľa chuti. Nechajte 5 minút nechať cibuľovú šťavu.
