Keď už hovoríme o chudých jedlách, veľa ľudí si predstavuje nevkusné a monotónne výrobky, ktoré sa len ťažko dajú nazvať výdatným jedlom. Ale nie je to tak. Absencia živočíšnych produktov a nahradenie kvasníc neznamená, že obed bude jemný a nízkokalorický. Aby ste sa o tom presvedčili, navrhujeme pripraviť štíhlu pizzu, ktorá má bezkonkurenčnú chuť.
Výmena droždia
Pečenie s droždím nie je pre postavu najzdravšie, takže otázka, ako môžete nahradiť droždie, aby hotový výrobok zostal stále nadýchaný a chutný, zostáva na mieste. Pri zneužití kvasinkových produktov je narušený tráviaci trakt; v skutočnosti je možné túto prísadu v strave ľahko nahradiť inými. V našom prípade je to prášok do pečiva. Cesto pripravené podľa receptu bez droždia sa ukáže ako riedke a chrumkavé, jeho ďalším plusom je miesenie v priebehu niekoľkých minút.
Produkty
Akákoľvek pizza je dobrá, pretože do nej môžete vložiť všetko, čo je v chladničke. Najčastejšie sa do chudej pizze pridávajú huby, paradajky a paprika. A korenie môže perfektne zapáliť chuť.
- pšeničná múka - 1, 5 pohárov (pohár s objemom 200 ml);
- voda - 1 pohár;
- soľ - 1 štipka;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- paradajková pasta alebo kečup - 1-2 lyžičky;
- mrazené huby (šampiňóny) - 200 g;
- čerstvé paradajky strednej veľkosti - 1 ks.;
- dochucovadlá (červené a čierne korenie, oregano atď.) - podľa chuti.
Ak je to žiaduce, môžete si vziať viac plnky a pridať viac červenej papriky.
Príprava
- Nakrájajte čerstvé šampiňóny, mrazené vyberte z mrazničky a na chvíľu ich zalejte teplou vodou, čo urýchli proces rozmrazovania.
- Do misy preosejeme múku a zmiešame s práškom do pečiva.
- Do múky pridáme trochu vody a cesto jemne vypracujeme. Možno nebudete potrebovať všetku vodu, preto sa neodporúča vylievať naraz. V ideálnom prípade by cesto malo byť pevné, ale dostatočne mäkké a ľahko sa mu vymklo z rúk. Nalejte na stôl múku a cesto vyvaľkajte valčekom na okrúhlu vrstvu.
- Základ dajte na vymastený plech, jeho okraje ohnite „nárazníkmi“a pečte v rúre 5 minút pri 200 stupňoch.
- Po predbežnom krátkodobom upečení základňu natrieme paradajkovou pastou alebo kečupom. Paradajky nakrájame na kolieska a položíme do prvej vrstvy.
- Šampiňóny scedíme, osušíme uterákom a dáme na pizzu.
- Posypte korením a vložte do rúry na 20 minút.
Lahodná chudá pizza je pripravená - určite vám nebude sedieť na stole a bude zjedená v priebehu niekoľkých minút.
